來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-02-06 08:58:27 熱度：50
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年前，回老家喫一餐爸媽燒的家常菜，很幸福
之前都是過完年等正月的時候回娘家，今年不一樣了。我們提前回去了，因爲爸媽舅舅給准備了很多過年的食材，都是自己家養的雞鴨，是那種城裏花錢也很難买到的。只是這次回去的時候，老家那邊突然大雪，家人一直打電話讓不要去了，但我們已經在半路。
好在，雖然老家在山區裏，雪也是才开始上，氣溫不算低我們开得慢，平安到家。爸媽才放下心來，等到家熱乎乎的飯菜已經差不多可以端上桌了，他們也是擔心等下午氣溫低了上凍我們回來麻煩，早早就在家准備飯菜了。
柴火竈炒出來的菜是真的香，是那種我平時在城裏喫不到的味道。長大之後才知道這就是媽媽的味道。同樣的食材，同樣的燒法，但到嘴裏的味道真的是完全不一樣。
鹹鴨蒸黃豆。小時候常喫的菜，後來成了我爸媽每年會做好給我帶回來的食材了。黃豆蒸的很軟爛，最喜歡喫的是用它來拌飯。
鹹豬肝和豬心。到了年底家裏的鹹貨肯定會有的，雖然現在能买到新鮮的食材，但這些習慣爸媽還是保留了一下。這些食材真的都是來客人才拿出來喫，因爲少。都醃制好曬幹，然後喫的時候蒸一下，我媽這次還用大蒜炒了下，不鹹反而更入味了。
新鮮鴨血。別問我是怎么知道是鴨血的。因爲中午喫飯的是還有一大鍋燉好的新鮮鴨子，很顯然這是早上爸媽才殺的鴨子。真的很新鮮，我雖然不喫，但看到大家都喫得很开心。
炒土豆絲。我們小時候喫的土豆絲都是這樣的，不會很細，當然這樣的才更有味道，小侄子非常喜歡喫。我也喜歡，媽媽炒土豆絲不會放醋，除了生抽鹽別的都不會放，可是就是比我炒的好喫。
媽媽自己種的香菜和菠菜。對，就是這個土豪，都是整盆裝的。家裏種的菠菜連根都是甜的，我從小就喜歡喫，很嫩，甚至就這么簡單炒斷生就很好喫了。
白菜燉豆腐。爸媽用家裏種的黃豆做的豆腐，白菜是自己家過霜凍的。那味道怎么說呢，可以不喫肉，這一鍋是真的太好喫了。家時的豆腐有一種豆味，我很喜歡，臨走的時候舅舅還特意給我帶了幾塊。
在我們老家，冬天喫飯或者來客都是會有一些鍋子的，再搭配幾個炒菜，炒菜如果覺得冷了，可以放鍋子裏燙一下，真的很香。
懷念的不僅僅是兒時的味道，還有小時候的自己，對吧
標題：年前，回老家喫一餐爸媽燒的家常菜，很幸福
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