燉排骨時，焯好水後別直接下鍋，加上這1步，肉質鮮嫩，湯水濃鬱

來源：編輯：匿名發表時間：2024-01-28 00:56:49 熱度：16

導讀： 燉排骨時，焯好水後別直接下鍋，加上這1步，肉質鮮嫩，湯水濃鬱相信排骨是我們家餐桌上常見的一種食材，它不但喫起來味道特別的鮮美，最主要的是它的營養價值很高，所以很多的人也愿意买排骨回來給家裏人補身體...

相信排骨是我們家餐桌上常見的一種食材，它不但喫起來味道特別的鮮美，最主要的是它的營養價值很高，所以很多的人也愿意买排骨回來給家裏人補身體，然而排骨的做法確實很多的，最受歡迎的做法也就是燉湯來喝，因爲燉排骨不但可以喫到味道鮮美的排骨，還可以喝到鮮美的湯汁，可以說是一舉二得的事情，許多的人在燉排骨的時候，焯好水以後就會直接的將排骨進行燉至，其實燉排骨時，加上這1步，燉出來的排骨肉質鮮嫩，湯水濃鬱，超級的美味。我們一起來看一下吧它的具體做法吧。

我們先將买回來的排骨剁成小塊兒，用清水衝洗一遍，然後將排骨放入鍋裏焯水，焯水時記得加入幾片生姜片或者是蔥段，焯好水以後將排骨撈出以後放入溫水裏，往裏邊加入適量的鹽和白醋，然後攪拌均勻後將排骨浸泡10分鐘左右，將泡好的排骨撈出熱水衝洗幹淨備用，接着將鍋裏加入適量的清水以後將排骨下進去，大火煮开後，將其他的配料一起倒入鍋裏然後轉小火將排骨燉透爲止，排骨燉至熟透時，加入適量的鹽來進行調味即可出鍋。