來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-24 08:57:53 熱度：12
韭菜是我們日常生活當中比較常見的一種蔬菜了，韭菜含有的營養成分很多，而且含有大量的水分以及各種維生素，適當的食用能夠很好的促進腸胃運動，家裏的男人特別喜歡喫韭菜，三天兩頭就吵着要喫，所以這個菜也是我們每周必喫一兩頓。
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿杆菌、痢疾、傷寒、大腸杆菌和金黃色葡萄菌。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
【韭菜炒雞蛋】
食材：韭菜，雞蛋，海米，食鹽，食用油
制作步驟：
1、韭菜用鹽水浸泡5-10分鐘，清洗幹淨，切成段。
2、雞蛋加海米，少量的食鹽一起打散，熱鍋涼油，加入雞蛋液，待雞蛋凝固後快速翻面，成型後用鍋鏟鏟成小塊出鍋待用。
3、另起鍋下油，开大火，加入韭菜，快速翻炒幾個來回，約半分鐘，下食鹽翻炒均勻。
4、加入炒好的雞蛋一起翻炒幾個來回就可以出鍋了。
標題：家裏的男人三天兩頭吵着要這菜，簡單一炒又香又鮮，好喫又殺菌
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