來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-23 08:52:29 熱度：15
炸麻葉是很多北方地區特有的風俗，小時候寒假去外婆家，快過年的時候都會先炸麻葉給我喫，然後再炸油糕。
薄薄的麻葉金黃酥脆，可以放到正月裏喫，偶爾還可以蘸上蜂蜜喫，味道一級棒！
1、面粉中放入白糖、芝麻、鹽、雞蛋液，還有少量的水。家裏有幹花椒葉的放一點，會比較好喫。面團和的硬一點，有人喜歡加牛奶也是可以。
2、揉成光滑的面團，靜置30分鐘，然後擀开。
3、喜歡喫脆一點的就擀的薄薄的，然後用刀切成長方形。家裏有小孩喜歡其他形狀也是可以。
4、切好的面片，可以直接用指頭戳一個洞，然後把面片一端穿過去。
5、也可以在中間用小刀劃三道，然後一端從中間的口子穿過去。最後變成這個樣子。
6、鍋中熱油六成以後，放進去面片炸，等邊源微黃後翻動，中火炸到兩面都有金黃的顏色就可以了。
7、這是最後出鍋後，酥酥脆脆的炸麻葉。喜歡喫辣的朋友可以趁熱撒上辣椒面，感覺和喫零食一樣。
標題：你老家喫炸麻葉嗎？過年風俗炸麻葉，金黃酥脆的小技巧分享給你！
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