大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

娃娃菜炒牛肉

食材准備：娃娃菜、牛肉、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接着往裏加入適量的澱粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。

2.清洗幹淨娃娃菜，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。

3.切好蒜末，接着另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香接，然後倒入娃娃菜大火翻炒均勻，再加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至娃娃菜斷生。

4.最後再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻，接着淋入少許的蠔油提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。

花菜炒蘑菇

展开全文

材料：花菜：適量，切小朵；蘑菇：適量，切片；大蒜：適量，切末；姜：適量，切末；食用油：適量；鹽：適量；醬油：適量；料酒：適量；雞精：適量

步驟：

1. 花菜切小朵，蘑菇切片，大蒜和姜切末備用。

2. 熱鍋涼油，加入切末的大蒜和姜爆香。

3. 加入花菜小朵，迅速翻炒均勻。

4. 加入切片的蘑菇，繼續炒至蘑菇出水。

5. 倒入適量的料酒，炒至香氣飄出。

6. 加入適量的鹽、醬油和雞精，調味均勻。

7. 炒至花菜熟透，蘑菇入味即可。

韭菜炒豆幹

食材：韭菜400克、豆幹150克、辣椒2個、鹽1勺、生抽2勺、雞精少許

做法：1、韭菜洗淨後控幹水分再切成小段。

2、豆幹切成細條，辣椒切成小顆粒狀備用。

3、熱鍋熱油，放入辣椒、豆幹炒1分鐘。

4、再加入韭菜、鹽、雞精、生抽炒2分鐘左右，炒至韭菜變軟斷生後，即可盛出。

小雞燉蘑菇

原料：

松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥姜片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。

做法：

1.松蘑衝洗後，提前浸泡半天，待泡軟後搓洗換水數遍，直至洗淨泥沙。

2.仔雞切塊，衝洗幹淨血水，冷水下鍋，煮开。

3.將煮好的雞塊撈出來，用清水再次衝洗幹淨瀝淨水分備用。

4.鍋子燒熱，放入油，倒入雞塊翻炒，加入蔥姜片。

5.烹入黃酒，加入生抽，放入八角、桂皮後翻炒均勻，將蘑菇瀝水放入鍋中，炒勻。

6.將炒好的所有食材倒入砂鍋中。

7.倒入提前燒好的熱水，使水沒過雞塊。

8.大火燒开，轉小火，燉至雞熟爛，關火前15分鐘加入鹽，關火後加入雞精調味即可。

西蘭花炒香菇

准備食材:西蘭花，香菇，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉，先浸泡十分鐘，再清洗幹淨瀝幹水分。香菇清洗幹淨後切成片。

2、起鍋燒水，水开後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒至變軟後放入西蘭花翻炒均勻。

4、最後加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤开喫。

香煎鱸魚

准備食材:鱸魚，姜片，蔥段，蒜片，辣椒面。

做法步驟:

1、鱸魚清洗幹淨剁成小塊，加入料酒和食鹽，抓勻醃制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱後放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。

3、鍋中底油，放入姜蒜末炒出香味，再放入鱸魚塊，加入料酒、生抽和蠔油調味翻炒均勻。

4、接着倒入一點清水，蓋上蓋子燜煮一會兒。煮熟煮至入味，撒上辣椒面翻炒均勻即可出鍋裝盤开喫。

萵筍炒肉絲

食材：萵筍、豬肉、胡蘿卜

做法：1、萵筍切片，再改刀切成細絲。

2、胡蘿卜也切片再切成絲，胡蘿卜不需要太多。

3、豬肉同樣切片，再改刀切絲。肉用料酒、澱粉和鹽醃制一會兒，表面淋一點油。

4、准備一鍋水，放入萵筍絲和少量的胡蘿卜絲，开火燙一下，不需要燙太熟，否則太軟，喫起來口感就不脆了。

5、萵筍絲和胡蘿卜絲焯水之後撈出，瀝幹水分。

6、鍋中倒油，放一點蒜提香，隨後放入肉絲快速翻炒，炒變色後，立即倒入胡蘿卜絲和萵筍絲翻炒。

7、炒一兩分鐘就可以放點鹽調味，最後淋上一點水澱粉，快速翻炒幾下出鍋。

香酥雞

主料：三黃雞一只，蔥姜片，脆炸粉。

調料：料酒，鹽，味精，雞粉，孜然粉，辣椒面，大料，花椒。

1.雞，掏掉內髒，處理幹淨。

2.起鍋燒水，冷水將雞放進去，大火燒开，撇去浮沫，把雞撈出來，另起鍋燒水，放蔥姜，大料花椒，鹽，燒开，放入雞。煮至雞熟透撈出備用。

3.找一個盆，放入脆炸粉適量，加水，打勻，粘指頭2毫米厚的糊，把雞放進去，把糊塗勻雞身！

4.起鍋燒油，油熱4成，將雞慢慢放進去，浸炸至金黃撈出！

5.將雞剁成小塊，撒孜然，辣椒粉，香菜點綴！

我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡喫的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你喫過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天喫什么，歡迎關注我，每天給大家分享好喫的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

---

標題：除夕夜餐桌上必備的8道菜，個個都寓意豐富，提前學會過年安排上

地址：https://www.vogueseek.com/post/46428.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。