來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-19 08:58:08 熱度：52
前兩天，從網上學習做了南瓜松餅，家裏兩個小孩都愛喫。大的念叨着叫我做。今晨早起，花了一個小時做了一大盤。該松餅口感如同松軟的蛋糕，卻不含任何油脂，健康好喫。
食材：80克南瓜，90克低筋面粉，45克鮮牛奶，12克細砂糖，二只雞蛋。
方法:
1、南瓜切小塊，蒸至軟爛。冷卻後加入適量水，攪打細膩。雞蛋蛋清分離，蛋黃放入南瓜中，加入45克鮮奶一起攪拌，再篩入90克低筋面粉攪拌成蛋黃糊。
2、在蛋清中加1/3糖，打發至粗泡魚眼。再放1/3糖，打發至溼性發泡。最後把剩余糖倒入，打發至打蛋機上出現小尖峰。
3、將1/3蛋清到蛋黃糊中，切拌均勻。再把蛋黃糊倒入剩余的蛋清中，切拌均勻。
黃亮亮、松膨膨的南瓜雞蛋糊完成了。
4、鍋燒熱，用刷子塗少許油，开小火。
5、用小勺子舀入面糊煎至底部凝固。
6、翻面，煎至熟透。
注意：全程用小火，不能心急。
香噴噴，軟綿綿的南瓜雞蛋松餅出爐啦！
切开看看，松松軟軟，金黃亮亮，色香味俱全。
標題：南瓜雞蛋松餅最簡單做法，不含油脂，比外面賣的都好喫，簡單美味
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