這5種火鍋湯底，讓你足不出戶，同樣喫到飯店美味的火鍋！

來源：編輯：匿名發表時間：2024-01-19 08:57:53 熱度：245

導讀： 冬季在家中喫火鍋應該是最愜意的事情了，在家中真的比較方便，而且成本也比較低廉，比起大冬天跑到外面昂貴的飯店中喫飯，好多人都會選擇從超市裏买來一些火鍋所需要的食材，在家中自己做火鍋喫。你們都是怎么選擇...

冬季在家中喫火鍋應該是最愜意的事情了，在家中真的比較方便，而且成本也比較低廉，比起大冬天跑到外面昂貴的飯店中喫飯，好多人都會選擇從超市裏买來一些火鍋所需要的食材，在家中自己做火鍋喫。你們都是怎么選擇火鍋湯底的呢？有好多人都是從超市中买的火鍋底料，但其實我們自己也可以制作好喫的火鍋湯底。內行人都知道喫火鍋其實就是在喫火鍋，湯底，一個火鍋好不好喫，湯底可以說是起着絕對性的作用了，若是我們能夠自己做出正宗又美味的火鍋湯底，那么就不要從超市裏买來那些火鍋底料了，這樣一對比，那些火鍋底料簡直就不能當食物喫。今天給大家介紹了5種不同口味的火鍋湯底的制作方法，看看有沒有你喜歡的吧。

首先是麻辣的火鍋湯底需要用到半袋的大重慶火鍋底料，還需要三勺辣醬，30克花椒，40根幹辣椒，兩個桂皮，一個草果，兩片香葉，一個八角，三個山奈，八瓣大蒜，三段兒蔥和姜片，還需要一些清水，鹽，香油，生抽。先把花椒幹辣椒以及香葉香草山奈這種香料放在油鍋裏，用小火炒出了香味，再把姜片蔥段大蒜放進去炒香，再改用大火放入辣醬煸炒一分鐘，再倒入清水，煮开了之後把火鍋底料放進去，等待20分鐘就做好了。

骨湯山菌的火鍋湯底在冬季也比較受歡迎，我們买兩根大骨棒洗幹淨了在鍋中放入姜片，黨參，沙參，桂圓，枸杞，在砂鍋裏煮一段時間，撇去浮沫，等待一個半小時的時間，然後开始准備蘑菇切成片之後再把杏鮑菇炒菇，雞腿菇，白菇放進去加入鹽，等待15分鐘就可以出鍋了。

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西紅柿火鍋湯底是很多年輕人都特別喜歡的火鍋湯底，我們要准備好多的西紅柿，然後先把西紅柿皮給燙掉，在西紅柿裏放入1/3的鹽醃制，一會兒再處理姜蒜還有洋蔥切成細碎狀之後，在鍋中放入一些油，再加入蔥姜蒜洋蔥碎麻椒，炒出香味再放入西紅柿，看到湯汁已經被炒出來了以後加一些清水，然後放入濃湯寶一勺，糖，八角，蔥段，开中火等待15分鐘出鍋的時候記得要加一些鹽和雞精。