來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-13 17:02:29 熱度：35
飽滿多汁的牛肉丸
極致新鮮的“打冷”
滷味鮮香的獅頭鵝
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汕頭是潮汕菜重要的發源地之一，潮汕菜讓無數饕客尋味而至，“中國美食孤島”的名號響徹全球。隨着汕頭文旅產業繁花競放，汕頭美食這一享譽海內外的“金名片”，讓越來越多食客慕名而來，汕頭這個“美食孤島”正走向“美食地標”，掀起以美食作爲旅遊目的地的新潮流。
冬日的內海灣畔美景如畫，在2024世界潮汕菜大會主會場，潮汕歷史文化博覽中心佳餚飄香。盛大的美食嘉年華以“味撩灣區、蕾動汕頭”爲主題，匯聚衆多知名餐飲品牌，向全球講述灣區美食情懷、汕頭美食故事，爲汕頭餐飲、文旅產業注入新的消費動力。“到這裏玩一玩，了解到有美食展就過來了。”從吉林來汕頭旅遊的劉先生對汕頭美食早有耳聞，趁着來汕頭遊玩的機會，他專程趕到美食嘉年華現場，現場品嘗地道的澄海豬腳飯。廣州從事餐飲行業的王女士也是專程趕赴汕頭參加世界潮汕菜大會的，她希望從潮汕菜的發源地挖掘新研發、有特色的美食，學習新的烹飪技藝，尋找“美食孤島”之味。
作爲中國大陸唯一擁有內海灣的城市
汕頭不僅擁有碧海藍天
更有令人向往的、喫過還想再喫的美食
在世界潮汕菜大會上，廣東省餐飲服務行業協會授予汕頭“食在廣東·美食地標城市”稱號，進一步擦亮潮汕菜這一汕頭文旅產業融合發展的“金招牌”。
中國烹飪協會副會長、世界中餐業聯合會特邀副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城表示，如今汕頭在潮汕菜的發展起着“領頭羊”的角色，希望能夠借助廣東省商務廳打造“食在廣東”的金字招牌，爲汕頭成爲美食目的地城市打上新標籤，在全省掀起以美食作爲旅遊目的地的新潮流。
以精細著稱的潮汕菜，是粵菜的主幹和代表，在潮汕人民“粗菜精做”的飲食智慧以及“種田如繡花”的匠心精神浸潤下，始終保持着旺盛生命力，被譽爲“最好的中華料理”，其烹飪技藝列入了國家級非物質文化遺產。建設“國際美食品牌城市”，汕頭吸引着更多“懂喫的人”跨越山水來到這裏，美食已成爲汕頭的一張城市形象名片。
“世界美食潮，潮汕正當時。”世界中餐業聯合會副會長武力表示，作爲粵菜的重要分支，潮汕菜毋庸置疑應該擔負起粵菜和中餐“走出去”的重要使命。世界中餐聯合會在全球80多個國家的成員單位將大力支持潮汕菜的發展，助力潮汕菜走向全球，成爲我國中餐走向世界的排頭兵。
文字/汕頭融媒記者 李德鵬
攝影攝像/汕頭融媒記者
視頻/滿銀 馥珣 婉琪
編輯/昊儀
校對/林鬱
編審/珩 昕
編發審核/汕頭融媒集團融媒編發中心
標題：從“美食孤島”走向“美食地標城市”，汕頭火出圈！
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