來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-13 09:03:07 熱度：13
去哈爾濱旅行，當地人都會推薦喫點啥呢？
有人推薦“東北大菜F4”：酸菜燉白肉、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝。有人推薦“油炸雙雄”：溜肉段和鍋包肉。其中，鍋包肉是一頂一的“流量擔當”，慰藉了一個個熱愛美食的靈魂。
你知道嗎？60多年前，周恩來總理到哈爾濱時，點名品嘗了這道菜，還留下了不錯的評價。這背後有哪些鮮爲人知的故事呢？
1959年，在全國機械化的熱潮中，周總理來到哈爾濱視察工作。他從省、市領導的匯報中得知，哈爾濱剛剛研制成功的包餃子機正在三八飯店投入使用。那是一個全部由婦女經營的飯店，而且機械化程度很高。
周總理聽了很感興趣，便表示要去看看，還親自點名讓三八飯店的女廚師做一個“鍋包肉”。
然而，當時三八飯店成立時間僅一年多，且女廚師也都只會做些簡單的家常菜，根本沒人會做鍋包肉。情急之下，三八飯店主任於秀蓮以及女廚師班翠霞等人趕到哈爾濱名廚鄭義林家中連夜學藝。鄭義林急中生智，讓女廚師把胡蘿卜裹上澱粉下鍋練習。如此反復，天亮之前女廚師終於掌握了鍋包肉的炸制火候。
喫着這外焦裏嫩的鍋包肉，周恩來總理非常滿意：“可別小看這道菜，它的價值也同樣能體現出一個城市的文化特點。”
周總理對黑龍江的感情很深，生前曾多次來到這裏。
1917年
周恩來到哈爾濱
協助鄧潔民籌辦了東華學校
爲馬克思主義傳播开闢了陣地
1918年4月1日
東華學校在哈爾濱道外區正式落成
從此
這裏成爲了
聚集培養大批
進步青年和革命者的陣地
東華學校
1920年
周恩來向東華學校的師生
介紹了五四運動的過程和重要意義
傳播了進步思想
1928年
周恩來祕密經綏芬河
赴莫斯科參加中共六大
綏芬河老火車站不遠處的
一座充滿俄式風格的建築
就是當年他在綏芬河出入境時 的落腳點
當地人稱之爲“大白樓”
新中國成立後
周恩來總理記掛在東北白山黑水間
苦战14年的革命烈士
到東北烈士紀念館敬獻花圈
題詞“革命先烈永垂不朽”
他關心黑龍江發展建設
多次到哈爾濱、齊齊哈爾等地
調研考察，指導工作
1962年6月，周恩來觀看齊齊哈爾馬戲團演出後與小演員親切握手。
1962年6月，周恩來在哈爾濱電機廠視察。他指出，全場幹部、群衆要堅持獨立自主、自力更生的方針，克服困難，努力工作。
1962年6月，周恩來視察第一重型機器廠時，與青年工人親切交談。
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來源：CCTV國家記憶綜合東北網、國家人文歷史公衆號
責編：張明宇
編審：陳衛平 陳競超
標題：周總理到哈爾濱視察時，點名要嘗嘗這道菜……
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