來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-09 08:58:00 熱度：11
冬天來了，寒冷、幹燥等多種對皮膚會造成傷害的因素接踵而至，雖然冬天防曬相對於夏天防曬來說，不是一件特別重要的一件事情，但是，對於女人來說，還是要注意防曬，所以，冬天，女人護膚也決不可掉以輕心。想要看起來年輕，想要好的皮膚，在這個冬天，不如試試多喫這種叫百香果的食物，它不僅含有有益皮膚光滑細膩的多種維生素，而且還含有胡蘿卜素等多種微量元素，提升自身免疫力，讓你清熱潤肺、排毒養顏兩不誤，可以試試把百香果，做成百香果酸牛奶蛋糕的形式，好喫有營養，喫法不再單一呢~
百香果酸奶蛋糕
By童尐果
配料：
雞蛋3個、百香果23克、蜂蜜7克、低筋面粉40克、玉米澱粉20克、酸奶140克、糖粉50克、玉米油15克
烹飪步驟：
1.准備材料，將蛋清和蛋黃分離。
2.我喜歡百香果的香味卻不想在蛋糕裏喫到百香果籽，於是用果汁機將果肉和蜂蜜混合打成果泥。
3.進行過篩，濾掉百香果籽。
4.取一個無油無水的玻璃碗，加入蛋黃和玉米油。
5.攪拌均勻。
6.篩入低筋面粉和玉米澱粉.
7.倒入酸奶
8.倒入過篩後的百香果蜂蜜汁。
9.取一個無油無水的打蛋盆，將蛋清倒入，打發至魚眼狀時加入第一次糖。
10.待蛋清細膩無泡時再加第二次糖，打蛋器提起有小彎勾時加入第三次，最後打發至有小尖勾。
11.將3分之1的蛋白舀入蛋黃糊中，翻拌至完全融合。
12.將混合好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，繼續翻拌至完全融合。
13.將蛋糕糊裝入陽晨9連花形模具，爲了便於後期脫模，提前在模具內塗抹一層薄薄的玉米油，再用廚房紙輕輕擦幹，配方的量可做12個小蛋糕，如果沒有對應的模具，也可以用小號紙杯替代。
14.此配方需要水浴法，即在烤盤中倒上一些溫水，放在烤箱底層，在倒數第二層放上烤網及模具。上下火140度，50分鐘。
15.低溫烘烤的目的是爲了讓蛋糕表層不裂，上色均勻，以避免表層开裂上色較深而內部沒烤透的情況發生。
烹飪小貼士：
1、眼睛看和手掂掂重量，表面色澤鮮豔光亮，沒有刮痕和斑點且表皮油性多，拿起來沉甸甸的說明裏面果汁飽滿，同時說明生長周期長，糖度飽和。
你喜歡怎么喫百香果呢？
標題：冬天，即使它再貴，女人都要隔三差五的喫，排毒養顏，清熱潤肺
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