來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-08 16:57:58 熱度：19
家常油餅百喫不厭
By碧空飛燕
配料：
面粉300克、蔥一小段、花生油少許、精鹽少許、五香粉少許
烹飪步驟：
1.將面粉用开水燙四分之一。
2.和成面團蓋上保鮮膜醒着，最少一小時，長點時間更好（這一步要提前做）。
3.將醒好的面團揉勻擀成薄餅狀。
4.在面餅上放入油、蔥碎、鹽、五香粉，放的分量不要太多適量就好。
5.把面餅上下、左右對折，輕輕按壓讓調料在面餅上均勻鋪开。
6.從底部卷起，把面餅卷成圓柱形。
7.等分成劑子，把每個劑子的兩頭捏緊壓成小圓形（這個隨意，喜歡小點的就多分幾個）。
8.把餅坯擀薄（我每次都是擀成3-4毫米厚）
9.平底鍋加熱放油。
10.放入擀好的餅坯。
11.烙至兩面金黃。
12.好喫的蔥油餅制作完成了。
烹飪小貼士：
1、和面時要慢慢加水，本身有燙的一部分，要比稍軟一點好喫，把面和成光滑的面團醒着就可以；
標題：家常油餅好喫的祕訣，無需油酥，一分鐘烙一張，柔軟勁道又簡單
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