來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-08 08:56:22 熱度：13
胡蘿卜是一種蔬菜，它是外皮是黃色的，咬一口清脆多汁，不僅可以洗幹淨直接喫，還可以當成配菜，無論與什么食物搭配在一起，胡蘿卜可以起到點綴的作用，胡蘿卜的價格也不貴，我每次都买上3斤胡蘿卜，正好做一盤的胡蘿卜糖，喫起來香甜可口，比买的奶糖、水果糖還好喫！
我家的胡蘿卜除了當成配菜以外，還喜歡做成一道小零食，那就是一道胡蘿卜糖，喫起來口感甜甜的，不放各種的添加劑，是由胡蘿卜和冰糖組成的，簡單一炒就出鍋，香甜可口，是孩子們最愛的小零食！大家可不要小瞧這道糖果，看起來就是兩個步驟，也有2個小技巧是需要大家掌握的，第一胡蘿卜是否去皮，第二胡蘿卜怎么炒，才能快速出糖霜，下面我就把這道胡蘿卜糖的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先准備3斤胡蘿卜削皮，切成一樣厚的片（厚度大約在2-3毫米左右）。
下面把冰糖1斤放在鍋裏，加上一點清水，先把冰糖熬到融化，再把胡蘿卜片放進去攪拌均勻，要不斷的攪拌，把胡蘿卜片炒軟轉到小火，還是不斷的攪拌，炒出糖霜關火，先晾5分鐘左右，然後攪拌一下出鍋即可。
做胡蘿卜糖的注意事項：第一先把胡蘿卜切成片，胡蘿卜片的厚度最好是一樣，如果切的厚度不一樣，做出來的糖不僅口感不一樣，而且外觀也不好看。第二熬糖液的時候，在鍋裏加上適量的清水，大約一小碗就可以，三斤胡蘿卜放上一斤冰糖，把冰糖熬化，才可以把胡蘿卜片放進去，要記得不停的攪拌，這樣才能快速的炒出糖霜。
這就是用家常胡蘿卜做的糖果，喫起來又香又甜，比牛奶糖、水果糖還好喫，因爲自己在家做的糖果，裏面不放各種的添加劑，只用胡蘿卜和冰糖做，所以無論是從口感上，還是從外觀上，都挺不錯的！今天就立冬了，說明冬天到來了，大家可以利用休息的時間多做點糖果，因爲天冷了，糖果多儲存幾天也不會化了！
標題：胡蘿卜別當配菜了，教你做小零食，香甜可口零添加，三斤不夠喫
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