來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-07 08:53:03 熱度：18
導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
蓮藕炒肉
1、准備食材：蓮藕、裏脊肉、小米辣、小蔥、生姜、蒜瓣、老抽、生抽、蠔油、陳醋、白砂糖、雞精、食鹽
2、蓮藕炒肉的做法：
（1）蓮藕洗淨去皮切成片，裏脊肉洗淨切成塊，小米辣切成圈，小蔥剝皮切成圈，生姜去皮切成末，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）焯水：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入蓮藕，焯水兩分鐘，撈出瀝幹水分備用。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱後下入裏脊肉，小火翻炒至變色盛出來。
（4）鍋底留油，然後爆香生姜蒜末和小米辣，下入蓮藕翻炒至斷生。
（5）配料：再下入裏脊肉翻炒片刻，加入適量的生抽、蠔油、食鹽、雞精、陳醋、白砂糖調味，大火翻炒均勻。
（6）關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的蔥花點綴一下，即可开喫，色香味俱全，清脆爽口，大人小孩都喜歡喫的一道菜！
魚香杏鮑菇
1、材料准備：
主料：杏鮑菇、胡蘿卜、木耳、青椒
輔料：蒜
調料：豆瓣醬、生抽、老抽、白沙糖、食鹽、米醋、蠔油、澱粉
2、做法步驟：
(1) 胡蘿卜、杏鮑菇、青椒、木耳切絲，蒜切成蒜末；
(2) 調料汁：少許白沙糖和食鹽、2勺生抽、半勺老抽、2勺米醋、1勺蠔油、1勺澱粉、3勺清水，攪拌均勻備用；
(3) 起鍋燒油，放入豆瓣醬炒出紅油；
(4) 杏鮑菇和胡蘿卜炒軟，放入蒜末炒香；
(5) 放入木耳和青椒一起翻炒，最後加入調好的料汁再翻炒至斷生即可出鍋。
白蘿卜釀肉
1、准備食材：白蘿卜、五花肉、雞蛋、生抽、蠔油、陳醋、小米辣、胡椒粉
2、白蘿卜釀肉的做法：
（1）白蘿卜去皮洗淨，再切薄片，五花肉洗淨剁成肉餡，小米辣切成圈備用。
（2）調肉餡：肉餡放入大碗中，打入一枚雞蛋，加入適量的生抽、蠔油、陳醋、胡椒粉，戴上一次性手套，充分抓拌均勻備用。
（3）焯水：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入白蘿卜，加入少許鹽，焯水兩分鐘，撈出來，瀝幹水分，然後再盛入盤中待用。
（4）然後取一片白蘿卜，放入適量的肉餡，對折起來，依次碼入盤中備用。
（5）鍋中倒入適量的清水，放入做好的白蘿卜釀肉，隔水蒸至定型熟透。
（6）關火，別着急出鍋，繼續燜三分鐘左右，再打开鍋蓋，再放入小米辣點綴，再淋入一勺熱油，激發出香味，就可以开喫了。
（7）做法簡單，營養又健康的一道家常菜，色香味俱全，好喫又下飯，老少皆宜！
清炒四季豆
食材准備：四季豆、幹辣椒、蒜末。
做法流程：
1.四季豆清洗幹淨，去除兩邊豆蒂，然後斜刀切好備用，接着准備好蒜末和幹辣椒。
2.熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香，接着四季豆翻炒，加入適量的食鹽和蠔油調味。
3.翻炒至四季豆斷生，然後放入幹辣椒翻炒幾下，加入一丟丟白糖提鮮，即可出鍋开喫，幹辣椒不喜歡的，可以不放。
裙帶菜牛肉湯
★食材:牛裏脊、姜絲、紅薯澱粉、裙帶菜、蒜末、胡蘿卜、鹽。
◆做法:牛裏脊切薄片加姜絲，加一大勺紅薯澱粉，再加一勺油抓勻鎖住水分醃制10分鐘左右。裙帶菜提前泡發，洗淨撕碎備用，熱鍋倒油，炒香蒜末，加入胡蘿卜翻炒片刻，加入裙帶菜，倒入適量水，蓋上蓋子煮5分鐘左右。再加入牛肉片煮熟熟，最後加少許鹽調味。
| 酸辣牛肉 | 醬香魷魚須 | 油蔥鮮香菇 |
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標題：家常菜|每天爲你准備4菜一湯，讓你不用爲一日三餐發愁（424）
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