來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-07 08:50:39 熱度：17
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特下飯的一道菜，大蒜炒鹹魚，太香了
從小到大所有的鹹貨裏面我最喜歡喫的只有鹹魚，但長大之後也开始喜歡香腸了，但對於鹹魚依舊會偏愛一點，而每年到這個時候我就开始喫鹹魚了，這要感覺我爸媽，每年都會提前做好一些且會貼心的曬幹切好給我們先在年前之前喫起來。
現在想來，我自己是一次鹹魚都沒有做過，但每年都會喫到。有爸媽在的孩子是不用長大的，想喫什么說一聲就可以了，加上現在快遞方便，我沒時間回家拿都能馬上喫到，真的太幸福了。
【家常菜之大蒜炒鹹魚】
主要食材：鹹魚，大蒜，姜
具體做法：
鹹魚用水泡起來，衝洗幹淨，一定要多衝洗幾遍，這是鹹魚，肯定會比普通魚鹹一些的。
准備點姜絲，鍋裏先不放油，把鹹魚和姜絲一起放進去先炒幹水份。
魚的水份炒幹之後加適量油，把魚煎一下，煎至兩面金黃即可。
加一點生抽簡單上個色，再倒一點豆瓣醬，一點开水燜燒一會。
待鍋裏的水燒幹之後把切好的大蒜倒進去，翻炒均勻就可以出鍋了，這個不需要另外加鹽的。喫之前可以蒸一下更香，更好喫。我一般都會放鍋裏蒸個15分鐘左右拿出來再喫。
又到一年喫鹹魚時，感謝爸媽，自己不用動手也能喫到
標題：特下飯的一道菜，大蒜炒鹹魚，太香了
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