來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-04 08:57:03 熱度：12
英國《衛報》2023年12月30日文章，原題：遠離薯片：爲何“零食一代”應該在2024年戒掉這個習慣 你上次餓時發生了什么？是坐在辦公桌前，把手邊任何能找到的食物（餅幹、薯片、蛋白棒）塞進嘴裏防止餓暈，還是在通勤或快走的路上邊走邊喫？不知不覺中，進食成了英國人不想花費太多時間去做的事，越來越多人選擇用零食替代一頓正餐。
英國維特羅斯超市最近對2000名不同年齡段的成年人進行的一項食品和飲料研究發現，越來越多的人放棄了一日三餐的觀念，近1/3的人現在一天只喫兩餐，第三餐用零食代替。還有些人一天只喫一頓飯，其余的時間都在喫零食。午餐是最容易被忽略的一餐。還有1%的人完全不喫飯，整天都在喫零食。還有越來越多的英國人在移動過程中進食，比如9%的人在走路或上下班途中喫東西。最受英國人歡迎的零嘴是薯片、蛋糕、餅幹和巧克力，其次是水果、堅果和蔬菜。
進食已經被許多英國人視爲是次要的日常任務。這群人不再爲錯過一餐而感到驚訝，也不再爲無休止的飲食周期所帶來的熱量而感到不安。就這么狼吞虎咽地喫下去，快速地吸收糖和脂肪，沒有盤子，沒有座位，沒有儀式，借用戈登·蓋柯在影片《華爾街》中的一句台詞——餐具是給懦夫用的！這種“零食狂熱”已成爲英國新的風潮，但事實上，英國“零食一代”的興起與現代人的身心壓力和長期存在的貧困有關。這絕不是一種生活方式的選擇，它在很大程度上是人們被動選擇的。
刊登在《歐洲營養學雜志》上的一項研究發現，1/4的人因爲喫劣質零食破壞了健康飲食習慣。長期以來，喫零食一直被認爲是快樂、招待和淘氣的代名詞，但當零食取代正餐時就不是這樣了。人們離开辦公桌去喫一頓像樣的午餐才是一種更健康、更文明的想法，但現在看看我們——像擠奶棚裏的奶牛或雞籠裏的雞一樣，坐在辦公室的隔斷空間裏沉悶地喫東西。
2020年對10個歐洲國家進行的一項研究發現，在疫情期間，英國人成爲最大的零食消費者和酗酒者，零食消費量增長了29%。“零食狂熱”的興起並不是在英國獨有的現象，最近一項關於美國“零食熱”的研究也指出，超過90%的美國人每天喫1到3種零食。現代上班族爲了節省一點時間，像滿身碎屑的野獸一樣四處尋找食物。如今，是時候讓人們正常用餐，遠離營養不良和邊走邊喫了。2024年也許是英國能將自己從“零食狂熱”中拉出來的一年。（作者芭芭拉·艾倫，任重譯）
標題：英國《衛報》：“零食狂熱”正在損害英國人健康
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