2023今緣春酒業發展峰會在山東善城滕州圓滿舉辦

中華善城、文化滕州。

12月23日，由中國食藥促進會發酵食品專委會、滕州市政府聯合主辦、山東今緣春酒業承辦的“2023今緣春酒業發展峰會”在山東善城滕州舉辦。

滕州市委副書記、市長周剛，中國食藥促進會發酵食品專委會執行祕書長葉青，滕州市慈善總會會長姜繁茂，金六福控股集團黨委書記、副總裁李踐楚；中國食品工業協會白酒專家委員會委員、中國白酒大師王貴玉、謝玉球；中國評酒大師侯曉波；中國首席白酒品酒師高軍；山東省白酒協會祕書長蔣彬；中國改革研究院專家組成員龍多；國務院藝術金融委員會研究室主任、景德鎮陶瓷藝術研究院東北基地藝術總監古塵；中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；滕州市相關單位以及鄉鎮負責人；今緣春酒業總經理文鵬、釀造公司總經理羅毅以及團隊，經銷商代表等共300余人參加了活動。峰會活動上進行了公益慈善捐款、專家文化分享、新品載譽上市發布等系列活動。

肯定與期望 指向發展新目標

滕州市委副書記、市長周剛致辭，介紹了滕州市的文化厚度以及核心產業發展情況。同時對今緣春酒業在發展中取得的成績給予高度肯定，對企業始終秉持“質量爲本、誠信經營”的理念表示贊賞，希望企業堅持將傳統釀酒工藝與現代科技相結合，不斷挖掘文化賦能品牌價值，爲實現新的目標努力，推動滕州市白酒產業實現高質量發展。

葉青代表中國食藥促進會發酵食品專委會致辭，就今緣春酒業在品質打造、營銷策略和用戶體驗等方面的卓越表現給予充分肯定，鼓勵今緣春酒業在品質提升和營銷上持續創新，爲消費者提供更多選擇和更好的體驗。他強調品牌宣傳和文創打造的重要性，建議今緣春酒業進一步強化推進對外品牌形象塑造，提高品牌的全國影響力，創造更大價值服務地方經濟發展。

金六福控股集團黨委書記、副總裁李踐楚在致辭中表示，隨着消費市場的不斷升級和消費者對品質、口感、文化、設計等方面的需求日益提高，作爲白酒企業必須不斷創新、提升品質，以滿足市場的多樣化需求。行業競爭也日趨激烈，企業需要加強品牌建設、拓展銷售渠道，以提升市場份額和競爭力。在這個大背景下，今緣春酒業以其卓越的品質和品牌影響力，贏得了廣大消費者的青睞。我們相信，今緣春酒業在未來將繼續發揮自身優勢，不斷創新和進取，成爲白酒行業的佼佼者。

王貴玉代表品評專家組宣讀了對今緣春“善國、善醬、酒海年份”三款產品品評後的專業評價和評鑑意見。認爲三款產品具有本品類香型的獨特典型風格，並高度肯定了今緣春酒業長期堅持抓好產品品質和釀造工藝取得的成果，同時，爲今緣春酒業在產品研發、風味特色、文化挖掘、未來發展方面提出了建議。

峰會上，山東今緣春酒業向滕州市慈善總會捐款20萬元人民幣，以支持當地的公益事業發展。滕州市慈善基金總會會長姜繁茂代表市慈善基金總會向山東今緣春酒業授於“最具愛心慈善單位”光榮牌，表彰今緣春酒業長期對社會的責任和善舉。

文化基因注入今緣春品牌內核

山東滕州譽爲“善國”，美名傳揚至今，歷史悠久、文化燦爛，是我國三大古文明起源地之一的東夷文化重要發源地，也是齊魯文化根脈，古爲“三國五邑之地、文化昌明之邦”。今緣春酒業從歷史中來走向未來。

滕州博物館展品

1994年，滕州出土3只裝有古酒的青銅提梁卣，經專家驗證，其酒體年代可追溯至距今約三千多年前的商朝，是迄今爲止國內發現的最古老的酒，足見滕州釀酒歷史之悠久。除了文物的佐證，也有關於滕州釀酒歷史的文字記載。據《滕縣志》記載，明清時期，滕州當地釀酒業昌盛，酒坊林立。“十室之聚，必有槽坊，三家之村，亦有酒肆”。其中以1862年成立的東臨泉酒坊最爲知名，其所採用的古老釀酒工藝在當時獨樹一幟，所釀美酒享譽魯西南。

1948年，滕州解放，多家酒坊合並後創建了滕縣釀酒廠，這是新中國成立後滕州的第一家國有企業，1981年更名爲滕縣釀酒總廠，1999年更名爲滕縣荊河酒業有限責任公司。2006年8月，金東集團前身“華澤集團”進行重組，成立了滕州今緣春酒業有限公司。滕州悠久的文化厚度賦予今緣春應有的品牌高度，未來也必將釋放更大的價值。

峰會中專家主題演分享環節，何冰作《好善山東從中華善城起源开始》主題演講，他講述滕州這座城市深厚的文化底蕴和傳統美德。“善”不僅是文化傳承的重要載體，更是中華民族的文化瑰寶。他提到讓更多的人關注和了解今緣春文化內涵，通過品味來感受這片土地的獨特魅力和文化底蕴。

侯曉波作題爲《中國白酒的未來一定是百花齊放》演講，他以其深厚的專業知識和前瞻性的視野表示，中國白酒作爲獨特的文化符號和優質產品，在激烈的市場競爭和消費者需求的驅動下，中國白酒企業將不斷創新、進取，打造出更多優質的產品和服務。

在成果展示匯報環節，山東今緣春釀造公司總經理羅毅講述了今緣春酒的品質密碼。重點分享今緣春酒業產品“善國”“酒海年份30”分別於2021年、2023年榮獲布魯塞爾國際烈性酒大獎賽雙大金獎的相關情況，以及產品特色和賦予的文化基因。

滕州是我國三大古文明起源地之一的東夷文化重要發源地，也是白酒文化的發源地，1994年出土的商代提梁卣內含中國最古老白酒， 被列爲當年的中國十大考古發現。今緣春酒業地處北緯35°黃淮名酒帶，微山溼地小氣候秀麗的山水，奇特的地貌，成就了微山湖山水共生、得天獨厚的生態環境，適合釀酒微生物的生長、繁殖和代謝保證了微生物的多樣性和豐富性，有助於酯類物質催生醇香酒體，是最適宜釀遭好酒的天然環境。

今緣春酒品質背後是長期匠心堅守，遵循獨有的“純糧、雙藏、三淨、四准、五獨享、六代匠”的六道心法練就而成。今緣春“吳派老五甑”工藝，始於明清，歷經六代傳承，不斷優化，以千年古法與現代釀酒技術完美結合，巧妙地調和釀酒過程中糧、糠、水、糟、溫度、窖藏的比例和動態平衡，在白酒釀造中獨樹一幟，保證產酒品質。今緣春釀酒技藝至此已經傳承了六代匠人，經過代代制譜造冊有了完整的傳承譜系。

讓傳統更傳統，讓現代更現代。今緣春酒業已步入“酒+旅”融合發展，近年來，山東滕州市聚焦品牌培育，深入推進“旅遊+”战略，培育壯大工業旅遊、工業設計等新業態新模式，拓展工業旅遊展示功能，豐富沉浸式旅遊新體驗。

2018年11月18日，今緣春生態釀酒園舉行投產儀式暨建廠70周年慶典，掀开了今緣春發展的新篇章。今緣春生態釀酒園是以滕州酒文化、生態環保、工業旅遊、國內先進工藝技術以及現代化的企業形象爲一體的生態工業園。

今緣春生態釀酒園是山東省首家實現全流程機械化、智能化釀酒的生產車間，以滕州酒文化、生態環保、工業旅遊、國內先進工藝技術以及現代化爲建設理念，實現今緣春品牌形象於發展方式的升級，真正實現酒文化 、生態環保、工業旅遊、先進工藝技術以及現代化的企業。

文化的厚度、品質的高度、品牌輻射的廣度寬度，今緣春酒業在不斷發力成長，借力墨子、魯班雙聖之地，打造善國滕州中國酒莊新樣板，向着新目標加快高質量發展，今緣春必將爲滕州經濟注入強勁動力。

文/中國食藥促進會發酵食品專委會、中國酒莊網

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