奶奶醃蘿卜方法超簡單，切好直接丟罐子裏，好喫到鄰居拿肉都不換

來源：編輯：匿名發表時間：2023-12-21 08:53:28 熱度：17

導讀： 我們也知道秋天是儲存蔬菜的好時節，喫過的蔬菜用來醃制也是非常簡單的，而且還可以放的時間長，醃制出來的蔬菜也是非常好喫的，和原先的口味不一樣，但是很多人也喜歡喫鹹菜，其實我們最常見的醃制鹹菜就蘿卜和白...

我們也知道秋天是儲存蔬菜的好時節，喫過的蔬菜用來醃制也是非常簡單的，而且還可以放的時間長，醃制出來的蔬菜也是非常好喫的，和原先的口味不一樣，但是很多人也喜歡喫鹹菜，其實我們最常見的醃制鹹菜就蘿卜和白菜，外面賣的鹹菜，我們知道都有添加劑，就在喫起來不放心，但如果你想，喫安全的醃鹹菜，那可以自己在家做，你只要把蘿卜切好之後丟在罐子裏放幾天就可以了。

我們先准備一些白蘿卜，蘿卜洗幹淨之後切成均勻一樣的條，然後再把切好的白蘿卜在太陽下面曬幾個小時，這就是爲了讓蘿卜的水分曬幹，曬到八成左右的時候，在蘿卜上面放一些辣椒面兒鹽糖在裏面倒一些生抽和醋，以後再順着一個方向去攪拌，把它們攪拌均勻。如果你想讓醃制的蘿卜更加入味的話，可以用手直接攪拌，因爲這樣可以把蘿卜攪拌的更加均勻。攪拌均勻好的蘿卜把他丟在罐子裏邊，三天之後取出來就可以喫了，其實蘿卜醃的時間越長才越好喫。

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那每年這個季節的時候，奶奶都會在家裏邊醃上一大盆蘿卜，醃好之後家裏每天早上都非常喜歡喫，晚飯的時候也都喜歡喫，奶奶醃的鹹蘿卜是早餐晚餐必不可少的美食，所以說每次到這個季節都會买很多蘿卜醃起來，奶奶做的醃蘿卜，可以說是一絕的，真的非常好喫，鄰居每次知道奶奶醃好蘿卜，說拿肉來換，奶奶都不舍得換。這也其實是开玩笑的，如果鄰居真的想喫的話，奶奶都會直接給他們，看到這么多人喜歡喫奶奶醃的蘿卜，奶奶也是非常开心的。