來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-21 08:53:15 熱度：73
粉條是一種很常見的食材，好保存，保質期也挺久的，平常的時候，粉條一直都是硬硬的一大根，但是在食用的時候，要喫軟的，需要先把粉條放到水裏給泡一泡，把粉條給泡軟了，同時也將粉條上面的雜質給清洗幹淨了，才可以下鍋煮。關於泡粉條，有些人爲了不影響粉絲口感，會用冷水，但是泡的時間會很長，有些人呢則會用开水來泡，不過這樣粉條易出現外爛內硬的情況，不僅口感不好，而且賣相也不好。那么應該如何泡粉條呢？關於這個答案，東北人最有發言權啦，因爲豬肉燉粉條就是東北人很喜歡的一道菜，經常喫，自然就知道如何快速泡粉條啦。
東北人教你泡粉條，溫水裏加入這2物，粉條裏外都很軟還不費時！
我的東北小夥伴說，想要快速泡好粉條，同時又不會影響到它的口感，最好是使用溫水來泡，冷水和开水都不行，前者耗時，後者影響粉條口感，而溫水相對中立，比用冷水泡得快，比用开水要溫和。
取溫水倒入盆裏，沒過粉條，然後在水裏面加入一些食用鹽和澱粉，然後用筷子攪拌一下。食鹽和澱粉可以加快粉條的泡發速度，並且還可以吸附粉條上的細菌和雜質，讓粉條變得更加幹淨。用這種方法，15分鐘後，粉條就會變軟了，並且裏外都是軟和的，不會出現外軟內硬的情況！
等到泡好了之後，東北朋友說，這時粉條還不幹淨，需要用溫水再衝洗2遍，就可以繼續下一步烹飪步驟了。怎么樣，是不是很簡單，都不用你等多久，做飯時，提前20分鐘开始泡粉條，完全不會耽誤你的做飯時間，而且這樣泡出來的粉條更加勁道，喫起來很有彈性呢。
標題：東北人教你泡粉條，溫水裏加入這2物，粉條裏外都軟還不費時！
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