來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-19 08:51:59 熱度：25
鹹蛋怎么醃制？記住這個“土方食譜”，10天後雞蛋就油膩了，而且比賣的還香。
大家好，肖廚師又和大家見面了！今天我們就來說說醃雞蛋吧！每個人都應該喫雞蛋，對嗎？這是一種非常有營養的食物。雞蛋價格便宜，但營養豐富。一直深受喫貨們的喜愛。煮雞蛋的方法有很多種。最有特色的是用雞蛋醃制的鹹蛋。 ！現在它已成爲中國獨有的特色美食。但現在大多數人都從商店購买鹹蛋。
如今，很少有人知道如何自己醃制鹹蛋。醃制鹹蛋是一件說難也不簡單的事！小廚子以前見過隔壁阿姨醃鹹蛋的。看上去很簡單，但實際操作起來卻有點問題。小廚師花了很長時間才學會醃鹹蛋。可能有很多人不知道如何醃制鹹蛋。其實，只要學會了姨媽告訴你的這個“土方”，10天就能醃制雞蛋，雞蛋總會出來的。油比賣的還香！
下面廚師把這道醃雞蛋的做法分享給大家。如果您有興趣，請看一下。
首先准備好必要的食材：雞蛋、白酒、鹽、黃沙和辣椒
第一步：准備好的雞蛋用清水衝洗幹淨。雞蛋洗淨後，放在一邊風幹。曬雞蛋的時候要注意雞蛋裏的水是否完全風幹，因爲只有雞蛋完全風幹，才能做出沙蛋和液蛋。來自鴨蛋。鴨蛋洗幹淨後，准備一個小碗，倒入一些白酒。
第二步：然後將鴨蛋放入碗中，在每個鴨蛋上均勻地塗上白酒，這樣醃制鹹蛋的效果會更好。將雞蛋均勻地塗上白酒後，放置備用。然後准備一個新的小碗，將辣椒粉倒入碗中。
第三步：用辣椒的時候最好用辣椒面，然後准備一些黃沙。黃沙准備好後，磨得更細，然後和辣椒面一起倒入碗中，混合均勻，攪拌均勻後，加入一勺精鹽，倒入一些白酒。
第四步：將它們打成泥。攪拌成糊狀後，將去皮的雞蛋放入碗中，將雞蛋蓋在混合糊中，然後密封在之前准備好的容器中。 ，放置陰涼處10天左右。時間過去後，洗去醃雞蛋上的沉積物，放入水中煮15分鐘。
這個簡單的醃雞蛋就做好了，你學會了嗎？很多人不知道如何醃制鹹蛋。其實很簡單。如果你記住這個菜譜，只需10天就可以醃制雞蛋，而且做出來的雞蛋都比賣的更肥更香。
標題：鹹雞蛋怎么醃？記住這“土方子”，雞蛋10天就冒油，比賣的還香
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