來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-10 00:51:56 熱度：55
在家做飯的時候，一般使用的食材都是很普通的。只有用這些食材做出來的菜餚才有家常菜的味道。茄子在生活中很常見，但制作方法卻有很多種。一般都是水煮茄子。蒸茄子既美味又下飯。茄子雖然是一種很常見的食物，但是它的價值卻不小。具有降脂、消腫、保護血管的功效。同時，茄子汁中含有維生素E，多喫茄子可以延緩衰老。你看看到這么多效果，是不是覺得茄子立馬就長高了呢？
茄子在家庭烹飪中很受歡迎。味道比較清淡，很適合搭配米飯。今天給大家分享一道茄子菜。我相信你會喜歡它。比以前的食譜更美味，更適合搭配米飯。就看顏色和成品的顏色。光芒會增加你的食欲。這樣做出來的茄子色香味俱全。快來學習如何制作它們吧。一道經典的家常菜，用茄子做的，人人都愛喫，色香味俱全！首先你需要選擇一個好的茄子。茄子新鮮，水分充足，比較嫩，沒有籽。挑選茄子你必須有足夠的經驗。买幾次就知道了。买回來的茄子洗幹淨之後就不能去皮了，不喜歡喫就去皮。茄子洗淨後，切成幾大段，然後將茄子切成大小均勻的條。
下來先做醬汁。將生抽、蠔油、料酒、香醋、油、鹽、糖和生粉攪拌均勻，然後加水攪拌至光滑，備用。
鍋中加入適量油，加熱至70%熱。將切好的條放入油鍋中煎炸。當它們稍微變軟時，您可以將它們取出並檢查油。
鍋裏留底油，倒入准備好的蔥、姜、蒜，炒出香味，加入提前切好的肉，炒至變色，加入豆瓣醬，肉也變色了油出現了，這個時候倒入切好的條，翻炒幾下。加入醬汁，用大火攪拌以減少汁液。
一盤美味的魚香茄子就做好了。它色澤鮮豔，味道濃鬱。真是太好喫了。趕緊做一個給全家人一起嘗試吧。這是一道非常簡單的家常菜，很快就能學會！
標題：經典家常菜，茄子這么做，人人喜歡喫，色香味俱全！
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