適合12月齡寶寶輔食：茄汁雜蔬銀鱈魚面，充DHA的小能手

來源：編輯：匿名發表時間：2023-12-08 00:54:15 熱度：15

導讀： 寶寶到了一定的月齡的時候，可以喫一些魚類的食物了，對於選用魚肉的種類，我一般都會給寶寶食用銀鱈魚，銀鱈魚的魚刺很少，而且營養含量也非常的高。銀鱈魚的肉質比較的軟嫩，而卻肉質厚實，喫起來口感非常的好，...

寶寶到了一定的月齡的時候，可以喫一些魚類的食物了，對於選用魚肉的種類，我一般都會給寶寶食用銀鱈魚，銀鱈魚的魚刺很少，而且營養含量也非常的高。銀鱈魚的肉質比較的軟嫩，而卻肉質厚實，喫起來口感非常的好，而且它的脂肪含量很低，不用擔心寶寶喫了容易發胖。除此之外，我選用它給寶寶食用的原因，是因爲它含有分富的DHA，DHA又被稱爲腦黃金，可以優化寶寶的大腦，促進腦細胞的生長，不僅提高了寶寶的記憶力，還能增強思維能力和分析能力。

平時煮銀鱈魚的時候，我喜歡拿銀鱈魚一起煮面，面條是寶寶愛喫的一種食物，所以我經常拿銀鱈魚和各種蔬菜搭配在一起，做成面食給他食用。茄汁雜蔬銀鱈魚面是我常做的一種輔食，裏面加上了番茄，起到了开胃的作用，加上一些時蔬，均衡搭配，營養價值更高。但是銀鱈魚是屬於海魚，寶媽們在第一次食用的時候，先給寶寶試喫一兩口，如果寶寶沒有過敏反應可以繼續給他食用。

准備食材：

大白菜、西蘭花、西紅柿、銀鱈魚、寶寶面條、檸檬，

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將西蘭花放入清水中，加入一些貝殼粉進去浸泡10分鐘，沒有貝殼粉加入一些鹽進去也是一樣的，把裏面的小蟲子和髒東西浸泡幹淨後，用流動的清水衝洗幹淨，放入鍋中用开水焯2分鐘，把表面的農藥殘留物去除，取出備用。

大白菜去除梗，取菜葉的部分，放入清水中，用貝殼粉浸泡一些衝洗幹淨，把白菜也切碎備用，白菜梗可以不用丟掉，留着大人炒菜喫。西紅柿劃上兩刀用开水浸泡一下，這樣容易去皮，去皮後的西紅柿切开，把裏面的籽去掉留肉，切碎備用，焯水後的西蘭花切碎備用。

檸檬洗淨切片，與鱈魚洗淨去骨切塊，把銀鱈魚塊與檸檬片疊加在一切，醃制十分鐘左右吧，去除銀鱈魚的腥味。

將切碎好的西蘭花、白菜和醃制過的銀鱈魚放入輔食機中，把它蒸熟，如果家中沒有輔食機，可以放入鍋中蒸熟也是一樣的。

食材蒸熟之後，把銀鱈魚裏面的刺挑除幹淨，雖然銀鱈魚沒什么刺，但是畢竟是給寶寶食用的，寶媽們還是要小心一些，挑完刺後的銀鱈魚放入研磨碗中，把它研磨碎了備用。

鍋中加入少量的寶寶核桃油，把切碎後的西紅柿放入鍋中翻炒，等到鍋中翻炒出汁以後，加入適量的清水進去，把蒸熟後的白菜、西蘭花、銀鱈魚放入鍋中攪拌均勻。之後再加入寶寶面條，面條我事先放入鍋中煮熟撈，所以在煮的時候可以不用煮太久，也可以直接把面條放入鍋中煮熟。等到鍋中的湯汁變得濃稠之後，加入少量的鹽進去調味，就可以關火出鍋了。