來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-01 08:53:31 熱度：13
鮑魚是我國傳統的名貴食材
廣東人婚宴、過年的壓軸大菜
在不少資深食家眼中
“溏心鮑魚”這道菜堪稱粵菜“天花板”
溏心鮑魚資料圖 / 廣州日報資料圖。
隨着近年來養殖技術不斷發展，
如今鮑魚已是百姓餐桌上
比較常見的食材。
與此同時，
養殖規模逐漸擴大，
也使得鮑魚價格逐年下降，
今年冬季甚至創近10年來的新低。
今年鮑魚價格創近10年來新低
養殖產量高導致
山東榮成是我國北方最大的鮑魚養殖基地。
這裏水流較急，餌料豐富，
非常適合鮑魚生長。
在碼頭的鮑魚分揀交易市場，打撈上來的鮑魚會在這裏稱重後，根據大小分類。15頭的一斤36元，20頭的一斤32元，價格都比去年便宜了10元左右。銷售經理表示，今年價格比往年都低，最主要的原因是養殖產量高，供過於求。
鮑魚門店負責人鄭強表示，鮑魚養殖戶越來越多了，整體價格現在走下坡。還有一點是因爲這幾年養殖的技術也慢慢成熟了。
據北京京深海鮮市場統計，
今年國產鮑魚的價格爲近10年最低。
目前我國已成爲世界上第一鮑魚養殖大國，
年產量超20萬噸，
已經佔到世界總養殖量的85％以上。
廣州市場上鮑魚價格如何？
最便宜2.58元/只
至於廣州市場鮑魚價格幾何？
小編搜索幾個常用买菜APP可見
鮑魚價格比較平穩
較之前有所回落。
其中一家生鮮連鎖
單只鮑魚最低均價爲2.58元
網友評論
廣東喫貨們不淡定了——
“咁抵食？鮑魚雞煲無得頂，要整翻幾煲啦~”
“哇！幾塊錢就有鮑魚喫，比买豬肉還便宜了！今晚就去下單”
“食鮑魚，打邊爐，正！”
也有市民表示，對鮑魚價格不感冒——
“本身沒有很愛喫鮑魚，便不便宜無所謂”
廣州日報綜合央視財經
來源：新聞晨報
標題：這種“名貴食材”價格跳水！廣東人不淡定了…
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