來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-23 08:53:25 熱度：12
早餐喝牛奶VS喝豆漿，哪個營養價值更高？三個標准來判斷！
首先在牛奶和豆漿當中都富含豐富的蛋白質，而牛奶當中的蛋白質的含量爲3%，豆漿當中的蛋白質含量爲1.8%，看起來豆漿更勝一籌。
而且牛奶當中的蛋白質，我們身體的吸收轉換率可以達到90%，也就是說牛奶當中的蛋白質更容易被我們的身體所利用，屬於是優質蛋白質。當然了，豆漿當中的蛋白質也是優質蛋白質，但是無論是吸收轉化率還是含量，是比不過牛奶的。
早餐不僅要補充優質的蛋白質，也要收取碳水化合物來維持我們身體的消耗。而在牛奶當中的碳水化合物，主要就是乳糖乳糖可以幫助調節胃酸，而且還可以促進腸胃蠕動以及對微量元素等營養物質的吸收，除此以外，有點當中的乳糖還可以抑制腸道當中的腐敗菌生長，對身體非常有利。
但需要注意的是有一些人有乳糖不耐症的問題，所以就無法吸收牛奶當中的乳糖，如果喝牛奶的話，可能會出現腹瀉的情況，浪費其中的營養。
而豆漿當中的碳水化合物主要是33分，同樣可以促進腸胃的蠕動，不過豆漿對於微量元素的轉化和吸收卻沒什么幫助，所以這么一看的話又是牛奶獲勝。
我們都知道，如果在食物當中的膽固醇含量過高，對於我們的健康會造成您的負擔，尤其是很多的中老年人更是要注重食物當中的膽固醇含量。牛奶當中的膽固醇含量雖然說不高，但是依然存在，所以相比較來說的話，豆漿當中沒有膽固醇的情況，所以在膽固醇含量這一項來看是豆漿獲勝了，比較適合中老年人來喝。
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