來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-22 08:52:40 熱度：17
幾道美食做法，美味可口，讓家人贊不絕口
黃瓜炒雞胸肉
主料：雞胸肉250克、黃瓜200克
輔料：食鹽適量、蒜4顆、姜適量、雞精少許
做法：
1、雞胸肉是肉類當中蛋白比較高，脂肪非常低的，而且價格也不算高，減肥期間代替豬肉的好東西。黃瓜每100克才15卡熱量，幾乎可以忽略不計了
2、因爲不少減肥小夥伴，以前很少做飯，對食材的分量把握不准，所以可以考慮用食品秤，現在的秤可以帶容器自動歸零的，稱重非常方便了
3、雞胸肉242.5克，約=250克，每塊雞胸重量都不會一樣，這裏只是展示下大概重量，別太過分就好，黃瓜約200克
4、因爲減肥，所以就不抓生粉了。大蒜切片，生姜切絲後再切碎粒備用
5、倒入油，減肥可以少用點油，適當的菜油對減肥是有幫助的。畢竟也是7大營養素之一。不可長期缺少。倒入蒜和姜粒爆香
6、倒入雞胸肉，翻炒到均勻變白色。有個6-7分熟
7、倒入黃瓜片，一起翻炒
8、快熟時候，撒入少許鹽和雞精，翻炒均勻後盛盤
山楂排骨
食材：排骨500克、山楂10克、紅曲米5克、醬油10克、料酒10克、米醋20克、砂糖5克、鹽適量
做法：
1、把所有材料准備好。
2、排骨洗幹淨，斬成小塊。
3、鍋中注入適量清水，大火燒开後，倒入排骨，大火氽至逼出浮沫。
4、取出，用流動的清水衝洗幹淨，並瀝幹水分備用。
5、熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入排骨，中小火煎至兩面呈微微的焦黃色。
6、倒入料酒，快手翻炒均勻。
7、加入砂糖，翻炒幾下。
8、加入醬油、米醋，繼續翻炒均勻。
9、加入山楂、紅曲米和適量清水。
10、大火煮开後轉中小火，煮至收汁，出鍋前加入小許生粉水。
11、翻炒均勻，並試味，不夠味的適當加點鹽。
玉子蝦仁
食材：新鮮青蝦8只、日本豆腐2袋、豌豆8粒、澱粉少許、蠔油少許、水少許
做法：
1、准備好食材，豌豆泡4個小時以上
2、蝦摘掉蝦頭，去皮，用牙籤把蝦的黑线去掉，洗淨
3、尾巴部分不要去掉
4、把日本豆腐切成2-3釐米厚，擺在盤子裏
5、上面擺上處理好的蝦仁，中間放一顆豌豆
6、放入蒸鍋，开鍋蒸5分鐘左右。取出蒸好的蝦仁，把裏面的湯汁翻入小碗裏面
7、另取一鍋放入6的湯汁，澱粉加水攪拌均勻後倒入，开鍋滴入少許蠔油，熬到粘稠關火，倒入蒸好的蝦仁裏面，就可以了
標題：幾道美食做法，美味可口，讓家人贊不絕口
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