來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-09 16:52:38 熱度：16
導語：天冷進補，多給孩子喫這5道菜，葷素搭配營養足，身體健康好過冬
天氣越來越冷了，要多給孩子補充營養，別喫得太單一。說到補充營養，並不是多喫肉，一定要採用葷素相結合的方式，多給孩子喫些不同的食材，防止某種營養缺乏。
天冷進補，多給孩子喫這5道菜，葷素搭配營養足，身體健康好過冬！趕緊來看看吧，這些家常菜非常適合孩子喫，感興趣的話照着做，爲孩子補足營養。
一、香菇腐竹燒雞翅
做法：
腐竹、香菇分別放進空碗中，加入溫水，蓋上蓋子，浸泡一段時間，腐竹一定要泡到無硬芯的狀態。
雞翅清洗幹淨，劃上兩刀。姜切片，蔥切段。腐竹泡好後，切成小段。香菇泡好後洗淨即可。
鍋內加油，放入雞翅，小火煎到兩面焦黃，再將香菇放進鍋內翻炒幾下，再放入生抽、老抽翻炒均勻。
接着倒入適量熱水，放入八角，煮开後轉小火，燜煮十五分鐘。時間到後，放入腐竹，再繼續燜煮五分鐘。
最後加鹽翻炒收汁，再放入蔥段翻炒兩下，就可以出鍋了。食材豐富營養高，還非常好喫，快做給孩子嘗嘗。
二、醬香土豆排骨
做法：
排骨剁成小段，反復清洗幾遍，再冷水入鍋，加入料酒、姜片大火煮开，將浮沫撇掉，排骨撈出瀝幹水分。
另起鍋加油，燒熱後放入排骨翻炒，再放入冰糖，翻炒到化开。
然後加入姜片、生抽、老抽、黃豆醬、鹽翻炒均勻，再放入蔥段，倒入適量熱水，小火燉煮四十分鐘。
土豆、胡蘿卜去皮洗淨，切成小塊。
排骨燉好後，將蔥段去掉，放入鹽調味，再倒入土豆塊、胡蘿卜塊，繼續煮十分鐘。最後轉大火收汁即可。
三、裙帶菜蝦丸湯
做法：
幹裙帶菜放進碗中，加水浸泡一會兒，泡發後洗淨，切成小塊。雞蛋打進碗中攪散。胡蘿卜切片，入鍋煮兩分鐘，再剁成碎末狀。
蝦仁去掉蝦线，衝洗幹淨，再放進料理機，打成泥狀。然後裝進碗中，加入胡蘿卜碎、鹽、白胡椒粉、蛋清、澱粉攪拌均勻。
鍋內加少許油，燒熱後放入裙帶菜翻炒兩下，再倒入適量清水煮开，轉小火團出蝦丸放進去。
煮到丸子都浮起來了，加鹽、白胡椒粉調味，再淋入蛋液攪拌均勻，就可以出鍋了。
四、豌豆胡蘿卜炒牛肉
做法：
牛裏脊衝洗一下，切成小粒，再加入料酒、黑胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。
豌豆去掉外殼，衝洗幹淨。胡蘿卜去皮洗淨，切成小丁。蒜切蒜片。
鍋內加油，燒熱後放入牛肉粒翻炒，炒到變色斷生盛出。
留底油放入蒜片爆香，再倒入豌豆、胡蘿卜丁翻炒，炒兩分鐘。
接着倒入適量清水，加少許鹽攪拌均勻，燜煮五分鐘，再將水分手幹。
最後倒入牛肉粒翻炒均勻，加入鹽、生抽、蠔油、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。好喫下飯營養高，快嘗嘗。
五、肉末雞蛋
做法：
豬肉剁成碎末狀，加入少許鹽、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、澱粉攪拌均勻，醃制五分鐘。蒜末、蔥花准備好。
雞蛋打進碗中，加鹽攪拌均勻，再加入一點五倍的溫水，充分攪拌均勻。
接着將蛋液上的泡沫撇掉，這么處理後蒸出的雞蛋更滑嫩好喫，別省掉這一步。處理好後放進蒸鍋，蓋上盤子，蓋上鍋蓋，蒸八分鐘。
另一個鍋內加油，燒熱後放入肉末、蒜末到變色。
最後將肉末放在蒸好的雞蛋上，繼續蒸兩分鐘，撒上蔥花，就可以端上桌食用了。香嫩可口，孩子非常喜歡。
以上五道菜葷素搭配營養足，很適合孩子喫，趕緊制作吧，助孩子安穩過冬天。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
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