來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-08 08:51:56 熱度：17
【素蘿卜丸子】
食材：
綠蘿卜2適量，雞蛋一個，面粉150適量，蔥、十三香，鹽，油
做法：
1首先處理蘿卜，把它洗幹淨，處理好，用工具插成絲。
2在擦出來的蘿卜裏邊兒撒上一些鹽，殺殺水分。
3將醃好的蘿卜用手擠壓幾下吧，多余的水分給壓出來。
4這時候我們就可以用它來做餡兒了，裏邊打上雞蛋，放入蔥花，加入13香，再加一些雞精，最後攪拌均勻。
5然後在裏邊兒塞入適量的面粉面粉慢慢的塞進去就好，這樣的話能夠充分的攪拌在一起。最後感覺幹溼適中就可以了。
6這時候咱們就可以用手去做丸子了，取出來一點兒餡兒，然後輕輕地把它圓成丸子樣就可以了，注意不要太大了，要不然不容易炸熟。
7鍋裏加油燒熱，开始炸丸子，油溫在五成熱就差不多了，丸子順着鍋邊慢慢的下鍋，以防濺油。
8在炸制的過程當中，貨應該轉成小火，要不然的話油溫太高，只是單純的把表面給炸幹了，裏邊兒卻還沒有成熟。
9剛玩着通體變成了金黃色，就可以把它給撈出來了。這時候咱們注意控一下油，因爲丸子是比較吸油的，喫起來會比較油膩。
標題：蘿卜丸子，只需記住2個竅門，外酥裏軟，燴菜喫不破損，非常簡單
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