來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-08 08:51:40 熱度：15
國慶節回老家覺得在家無聊，就跟着老媽去地裏摘小米椒，她一個人在家種了一些小米椒，這時正是採摘的季節，每隔幾天就要去摘一次，一塊地裏種着一片辣椒，辣椒地的兩旁邊種上了黃豆，此時還沒成熟，還是青色的毛豆。
摘辣椒的時候就跟老媽講，一會摘一些毛豆回去煮着喫，自己種的毛豆煮出來口感應該不會差，老媽說想喫就摘一些回去煮吧，試下好不好喫，以前沒有自己煮過呢，之前是把毛豆的皮剝了拿來炒，便決定一會回去煮毛豆給她喫。
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬幹之後又稱大豆莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，新鮮時豆莢嫩綠色青翠可愛，毛豆不但營養味美，具有維護健康並含有多種特殊營養成分。
回來後便开始處理毛豆，先把兩端用剪刀剪一下，全部處理好用水洗幾遍，把毛豆搓洗幹淨備用，鍋裏熱油放入幹辣椒少許、沙姜八角、蒜頭、鹽一起炒香，然後放入毛豆一起炒一會，把它裝出來倒入電飯鍋裏，倒入適量的水按下煮飯檔开煮。（需要注意的是要一次性放好水跟鹽）
煮至20分鐘左右即可出鍋，第一次煮擔心還沒熟先嘗的幾粒，味道還可以就是還要煮一會，之前聽說煮毛豆煮的越久味道越好，於是再煮了一會就出鍋了。
電飯鍋大容量內膽可以裝下很多食物，不粘的的內膽容易清洗，一鍵柴火飯煮出來的飯很香，可以隨時定時隨時煮，這樣可以節省時間像父母經常外出幹活，出去時先把要煮的食材准備好放在鍋裏，定好差不多回來的時間，回來不用等待就能喫上熱乎的食物了，這對她們來說也是個暖心的設計。
這樣毛豆就煮好了，比我想象中的要容易，重要的是口感還不賴，這才是難得的，好久沒有聽到媽媽稱贊我做的東西好喫了，她說這個豆這個煮真的好喫，喫起來很爽口，像买的那個小零食又比那個口感要好，雖然有點辣，但連外皮都很有味。
很多時候我們的一些輕微的舉動也能夠帶給家人歡樂，有些美食做起來其實並不復雜有心即可，會發現用心做出來的味道口感就是好，一家人圍着桌子邊聊天邊喫毛豆，也是件不錯的事情，你也可以試試，一點都不輸外面买的口感哦
標題：自煮毛豆被老媽稱贊比外面的還好喫
地址：https://www.vogueseek.com/post/30270.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
