周黑鴨爲何跌下神壇？曾經排隊都买不到，現在幾乎沒什么生意！

來源：編輯：匿名發表時間：2023-10-27 08:52:43 熱度：16

導讀： 中國飲食文化是非常出名的，甚至是世界聞名，無論什么樣的食材，到了中國廚師手中，都能通過各種烹飪方法變成各式各樣的美食，同一種食材有着非常多種喫法，烹飪手法不同做出來的口味也完全不同，其中呢，肉類的做...

中國飲食文化是非常出名的，甚至是世界聞名，無論什么樣的食材，到了中國廚師手中，都能通過各種烹飪方法變成各式各樣的美食，同一種食材有着非常多種喫法，烹飪手法不同做出來的口味也完全不同，其中呢，肉類的做法是最多的，也正常，因爲大家都喜歡喫肉，廚師們商家們就想着辦法出一些新花樣。就拿很普通的鴨子來說，專門以鴨子爲食材的小喫店就已經是數不勝數了，中國有一些比較有名的比如周黑鴨，絕味鴨脖，張鴨子，九九鴨脖等等，這些店可是全國連鎖的，周黑鴨應該是大家最熟悉的了，每次想喫上周黑鴨的東西可是要排好長的隊等好久才能买得上。

周黑鴨，名字裏面就有一個鴨字，顧名思義啦，裏面的小喫就是鴨的一些部分，比如鴨脖，鴨胗，鴨腸等等，祕制的醬汁總是能夠飄香百裏，經過周黑鴨的店不由自主地就停下腳步，這種小喫類型的店一般都會开在人比較多的地方，特別是汽車站火車站等等等候的人很多，人們問到味道就回去买來嘗嘗，所以往往周黑鴨店門口總是排滿了人，生意很火爆。

周黑鴨其實算是比較早成立的一個專門以鴨子爲食材的小喫連鎖店，而隨着周黑鴨生意的越來越火爆，其他人也就模仿周黑鴨，也做起了鴨子生意，特別是幾年來，越來越多鴨子連鎖店興起，加上興起的這些店在口味上和品種上進行一些改良，自然也就很受歡迎了，競爭越來越大，周黑鴨的生意也慘淡了很多，周黑鴨雖然是成名早，但是周黑鴨的創意並不夠，周黑鴨裏面賣的東西也感覺相比起現在興起的一些店顯得很沒有特色，所以很少回頭客，久而久之，客流量就大大減少了。