來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-27 08:52:30 熱度：44
四季如畫，各有千秋。秋天也不例外，可以給人蕭瑟寂寥的落寞之感，也可以給人晴空一鶴排雲上的天高雲淡，更爲重要的是它是一個豐收的季節，對於我們喫貨屆而言，無疑是一個莫大的驚喜，仿佛看到一大波新鮮的食材向你走來。
這裏，便給大家介紹一款味美可人，又能滋補身體，益氣養身的美食，更爲關鍵的是，它還是款小心點哦！有着可愛的外表，豐富的味道。
做這道小點心之前，我們需要預先准備一些食材。作爲這款小點心的主要材料，長山藥，我們要尤爲着重的挑選，一般相同大小，分量較沉，表明多毛，肉色雪白的，便是材質上佳之選。
將其买回來之後，先將表明的毛揪掉，然後用清水清洗兩到三次，直到表明有種光澤透明之感，然後將其放在案板之上，切段，大約10釐米左右的均勻小段，細的可以多切一些，短的可以少切一些。
准備好一切之後，接下來便進入了制作的過程。取一蒸鍋，鍋中倒入清水，至快到一半處，然後將洗淨切好的山藥放入蒸籠中，加蓋蒸煮，大火蒸制15分鐘左右。
在這個時間，我們可以准備點心的甜餡。炒鍋之中，加入砂糖，可以根據個人口味的不同，加入適合自己的量。然後倒入些許清水，淹沒鍋底即可，之後开火加熱，用鍋鏟不停地攪拌，小火熬制直至砂糖融化，呈現出一種粘稠狀。
之後，將紅豆泥加入鍋中，用鍋鏟不停翻攪，待其均勻打散，充分的沾染上一層糖漿，然後將其轉移於盤中。
這時候，蒸籠中的長山藥差不多成熟了，等火候到後，將其從鍋中取出，等其稍涼之後，將外面那層山藥皮用手剝掉。以兩個剝好的山藥爲一組，用保鮮膜包裹住，然後用擀面杖壓制，制成山藥泥。將山藥泥轉移盤中，然後取出合適大小的部分揉成圓團，然後再用手指壓扁，壓成中間稍薄，周圍微厚的樣子。之後，將裹好糖漿的紅豆泥加入其中，然後包裹起來。
將包裹好的山藥糕放入模具之中，將周圍壓實，然後用模具壓出道道花紋。然後，一個完整的山藥紅豆糕便完成了，如法炮制，將剩下的山藥按照上述流程走上一遭，一盤味美可口的山藥便新鮮出爐了。表明可以再淋上自己喜愛的果醬，那味道自然是更好。
秋日的下午，工作休息之余，來一道精心制作的小點心，白軟的外表之下，是甜蜜的內心，再灑上些許添有蜂蜜、牛奶的藍莓醬，配上一杯喜愛的熱茶，看着眼前曼妙的風景，那真是無比的愜意。
標題：冬季喫山藥紅豆糕最好，肉色雪白，益氣養身的美食，做法超簡單
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