這場“文化節”，仰韶酒業展現高端文化白酒的品質新高度和文化基因

“一生只爲釀一瓶好酒”，這是仰韶酒業集團黨委書記、董事長侯建光的現實寫照，也是所有仰韶人一生的追求。

10月19日-20日，2023中國仰韶酒文化節在仰韶仙門山風景區盛大舉行。各界嘉賓齊聚一堂，走進仰韶酒莊黃河南岸萬畝高粱種植基地以及仙門山生態洞藏基地，共同見證仰韶對傳統文化的傳承、對生態釀造的致敬，以及對美酒品質的堅守。

從原糧基地的一粒粒高粱，到進洞封藏的一滴滴美酒，仰韶酒業以一場獨具匠心的文化大戲，闡述了中國酒文化生生不息的史脈、文脈、酒脈，也向行業高擎起高端文化白酒的旗幟。

“大河南岸，地闊水長；千稈似旗，萬穗如浪。”時值仲秋，澠池黃河南岸種植的數萬畝紅高粱也迎來了一年一度的豐收，這也是仰韶酒業最重要的時刻之一。

禮呈沃土，祈民秋社，滋養萬家；

禮呈紅粱，奉祭新穗，五谷豐登；

禮呈佳釀，固本爲策，陶香綿長；

……

一直以來，仰韶酒業都有敬天祈地、惜谷祭糧的傳統習俗。本次高粱文化節，在侯建光的帶領下，仰韶酒業禮呈黃河南岸的沃土，上等優質的糯紅高粱，匠心釀制的陶香美酒，依次淨手上香敬天、敬地、敬糧，感謝天地自然的護佑和滋養，祈愿風調雨順、五谷豐登、陶香綿長。

《淮南子·說林訓》有言：“清醠之美，始於耒耜”。原糧在中國傳統釀酒文化中的重要性可見一斑。此次高粱文化節，正是仰韶以匠心致敬“糧心”的具體體現。

據了解，新世紀的仰韶人以匠人、匠心、匠藝、匠魂釀酒，獨創“九糧四陶、多香融合”工藝。基地所產的糯高粱，皮厚、粒小、耐蒸煮，澱粉含量高，正是釀造陶香美酒的上好材料。取粱之精華，加入小米、玉米、大米、糯米、小麥、大麥、蕎麥和豌豆九種糧食，仰韶人匠心釀造出集“平衡、協調、圓潤”於一體的“陶融香型”白酒。

“仰韶人精選好糧，生態釀造，匠心傳承，用一生釀造一瓶好酒，讓大美仰韶，花开中國，讓中國白酒，陶醉世界！”侯建光表示。

本次高粱文化節期間，仰韶酒業還特邀藝術界重量級嘉賓，走進仰韶酒莊黃河南岸萬畝高粱種植基地，進行採風創作活動，共慶、共祝、共享高粱豐收景象。畫家們細膩描繪，書法家們則揮毫潑墨，通過一幅幅優秀的作品描繪出仰韶酒業高粱文化節的盛況，以及仰韶人對“糧心”的敬畏。

這場祭典，通過一場穿越千年的傳統祭祀儀式，莊重表達的是仰韶酒業對天地時序的敬畏、對傳統工藝的虔誠和對釀酒用糧的重視和考究，更體現了對自身品質精益求精的不懈追求。

七千年前，仰韶先民在這片土地上釀造、封藏出了中國最早的谷物酒；七千年後，仰韶人秉持工匠精神，打造出十裏洞藏基地，將美酒釀於天地之間，藏於山水之間。

七千年仰韶文化點燃了華夏文明的聖火。在生態洞藏封藏大典之上，仰韶酒業以一場隆重莊嚴的聖火傳承儀式，將代表仰韶文明的“聖火”自仰韶文化博物館“請”至仰韶仙門山洞藏基地，並於現場點燃聖火，用燃燃升騰的文明聖火照亮仰韶酒業光明的未來。

點燃聖火後，仰韶酒業還邀請一衆領導嘉賓，爲金秋釀造的第一批仰韶原酒進行封壇，並將其送入十裏洞藏基地之中封藏。酒之精妙在於藏，藏之靈地在於洞。洞藏，讓白酒經過漫長的貯存與陳釀，在時間的沉澱中褪去浮躁與衝動，實現自我升華。日復一日，年復一年，原酒在藏酒洞吸收天地精華和日月靈氣，實現陰陽轉化，變得馥鬱芳香。

據了解，仰韶酒業十裏洞藏基地位於國家4A級旅遊景區仰韶仙門山之中，地處黃河之濱、秦嶺山脈與太行山脈“二龍戲珠”之地，山清水秀、植被繁茂、氣候適宜，擁有得天獨厚的地理優勢，自然天成的大小洞穴，負氧離子充足，能提供恆溫、恆溼的封藏環境。如今，有數萬噸陶香美酒封藏於清涼而靜謐的“陶香洞天”內，接受時間的洗禮靜默老熟，也賦予了仰韶美酒傳世的品質。

“陶香洞天”，踐行了“好酒是藏出來的”這一品質理念。近些年，爲了進一步守護品質，仰韶酒業立足仰韶酒莊“一莊五園”，打造了涵蓋一二三產業的生態產業鏈，其中包括原糧種植、酒曲制作、白酒釀造、生態洞藏、陶瓶生產五大產業，構建出了“種、生、釀、藏、養，從一粒糧食到一滴美酒”的系統化品質體系。

這一場封藏大典，完美再現了傳統禮制，也讓世人看到了仰韶的文化自信、品質自信和始終如一的工匠精神。如今，“生態”“洞藏”“封藏”已成爲仰韶新的、標志性的文化符號，勢必爲仰韶品牌和豫酒產業的崛起注入新的動能與活力。

文化之於白酒，是根基，也是底氣。

從仰韶時期的曲櫱酒，到战國時期的醴泉春，到明清時期的曲酒，再到新世紀仰韶彩陶坊酒的誕生……七千年仰韶文化生生不息，塑造出澠池這一“世界美酒特色產區”，這也是仰韶酒業基業長青的根源所在。

從仰韶文化發源地——河南·澠池走出，仰韶酒業根植於仰韶文化，在接受仰韶文化饋贈的同時，也作爲仰韶文化堅定的傳播者，努力將仰韶文化傳遞給更多人、更遠方。

此次2023仰韶酒文化節正是仰韶酒業落實河南省委“文旅文創融合战略”的具體實踐。通過高粱文化節、生態洞藏封藏大典、萬人遊仰韶三個系列活動的舉辦，仰韶酒業正牢牢樹立起“文化節”大IP，進一步擦亮仰韶文化考古聖地名片，打造具有國際影響力的文化品牌。

縱觀中國白酒的歷程可以發現，文化是中國白酒產業發展的長期驅動力。近年來，仰韶酒業銷售額連續多年保持30%以上增長，2022年達到38億元，譜寫了豫酒龍頭快速增長的酒業新傳奇，仰韶文化的引領功不可沒。

扎根7000年仰韶文化沃土之中，仰韶酒業具有得天獨厚的“文化基因”，這也爲仰韶酒業在品牌林立的白酒行業中贏得了自身的發展空間。在“文化仰韶”的战略指引下，仰韶通過縱向深挖品牌文化內涵，橫向开拓品牌文化邊界，已構建起較爲完善的文化生態圈。

近年來，仰韶酒業高擎起“高端文化白酒旗幟”，打造出一系列文化大IP，如“奇妙遊系列”、“大國品牌”、“大美仰韶，花开中國”、“中國酒曲，始於仰韶”等，持續向行業及消費者傳遞品牌魅力，不斷提升仰韶彩陶坊品牌價值。如今，文化大IP已成爲仰韶酒業傳播白酒文化的前沿陣地和重要載體，很好詮釋了仰韶“高端文化白酒旗幟”的定位。

2023仰韶酒文化節的舉辦，則進一步夯實了仰韶酒業文化大IP，建立起“中國仰韶、中國氣派”的自信，爲豫酒振興注入更爲磅礴的發展勢能。

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