來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-13 16:52:24 熱度：18
＃東菱暖心料理徵集令＃大家好，我是田家小廚。小廚今天跟大家分享一個很好玩的美食，最近，我那1歲的兒子不怎么愛喫飯，所以小廚就想着怎么想辦法給他做點小零食喫，一方面能夠讓他盡快恢復食欲，一方面也是媳婦饞零食了，便一起做來給她娘倆一起喫吧。
糯米燒
食材用料：糯米粉200克，雞蛋1個，白糖1勺，牛奶200克，酵母粉1.5克，熟黑芝麻適量，煉乳適量。
做法步驟：
1、盆裏加入糯米粉，打入1個雞蛋，加1勺白糖；
2、准備200克牛奶，倒入1.5克酵母粉攪勻後倒入糯米粉裏攪拌，攪拌至無顆粒後加蓋發酵40分鐘；
3、發酵好之後，用筷子攪拌去除面糊裏的大氣泡；
4、電餅鐺200度預熱，然後用勺子舀適量面糊倒在電餅鐺上，面糊上撒上熟黑芝麻，待面糊底部煎固定後用鏟子翻面；
5、翻面之後，在其中一部分面餅背面擠上適量煉乳（小廚一次做了4個，就在其中2個上擠上了煉乳），然後把剩下沒擠煉乳的面餅蓋上去；
6、燜煎3分鐘之後即可出鍋了。
這樣的做法類似於銅鑼燒的做法，所以小廚稱它爲糯米燒，夾心也可以用別的配料代替煉乳，比如豆沙餡兒之類的。做好的糯米燒非常好喫，而且軟糯蓬松可口，媳婦和兒子都喫了好多，稱贊了小廚好一會呢，哈哈。如果你也喜歡這個小喫，也可以做喲，非常簡單，作爲早餐餅也很合適的。
標題：糯米粉裏加1個雞蛋，不用油不用水，蓬松可口，5斤糯米粉不夠喫
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