來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-11 08:53:31 熱度：54
夏天，我家就用這種菜做饅頭。它具有濃鬱的香氣，並且具有殺菌作用。口感松軟，全家人都喜歡喫。
雖然我住在城市，但工作的地方離家有點遠，所以我通常一個人住。雖然我已經獨自生活了很長一段時間，但我仍然沒有生活常識，也不會做飯。你可以想象，我的生活是多么糟糕。上班路上有一家包子店，所以我每天早餐都喫包子。參觀起來非常方便。近期，由於豬肉價格上漲，不僅肉包子價格上漲，素包子價格也上漲。而且我也不知道是不是一樣的。因爲廚師的換人，感覺包子沒有以前好喫了。
下班回家後，我向媽媽抱怨。臨走前，媽媽蒸了一鍋韭菜豬肉包子。回去的時候又拿了幾張。韭菜包子是我們家經常做的包子餡。韭菜香氣濃鬱，味辛辣。它們不僅可以增進食欲、促進消化，還具有消炎殺菌、抗流感、預防感冒的作用。無論是從營養價值還是口感上來說，都是非常不錯的。比釀白菜蘿卜好多了。
【韭菜豬肉包】
第一步：准備一個幹淨的盆，倒入適量溫水，加入酵母，攪拌至酵母完全溶解。
第二步：然後倒入適量的面粉，攪拌成絮狀，揉成面團，放在溫暖的地方，直到面團發酵至兩倍大。
第三步：將豬肉剁成肉末，放入大碗中，倒入適量醬油，攪拌均勻，醃制片刻。
第四步：韭菜去掉黃葉，用清水洗淨，瀝幹水，切成細段。
第五步：包子的時候，將切好的韭菜倒入豬肉餡中，繼續倒入適量的食用油，攪拌均勻。最後倒入適量的香油和鹽，拌勻放入碗餡中。
第六步：將發酵好的面團倒在案板上，擠出空氣，揉成面團，繼續將面團揉成長條狀。
第七步：切成稍大一點的包子，用包子紙卷起來，在包子中間放適量的韭菜餡，對折成包子。
第八步：將包子放在一邊醒15-20分鐘，鍋中加入涼水，大火燒开，繼續蒸15-20分鐘，關火再煮5分鐘，然後拿出來喫。
尖端：
1.如果想要包子松軟，必須將面團發酵至兩倍大，靜置15-20分鐘即可食用。因爲這兩步做好了，包子就會松松軟軟的。松軟可口。
2.如果想讓包子不塌陷，記住蒸完後，不要急於出鍋。關火再煮5分鐘，這樣饅頭就不會塌陷。3、韭菜含有一定量的水分，遇鹽就會排出。因此，在調整包子餡料時，包包子時一定要加鹽。這是因爲先加入食用油可以鎖住切下的韭菜，保持韭菜的綠色。從水裏出來並不容易。
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標題：夏天，我家就用這菜包包子，香味濃鬱還殺菌，蓬松暄軟全家都愛喫
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