來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-11 08:52:54 熱度：13
蔥、姜、蒜、椒，人稱調味“四君子”。
它們不僅能調味，提出食材的鮮味，而且還能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。
但在烹飪中如何搭配投放才能更提味、更有效，也是一門高深的學問，下面帶大家一起學習調味“四君子”的搭配方式吧！
禽肉重點 / 多放蒜
蒜能夠提味，烹調雞、鴨、鵝肉的時候宜多放蒜，這樣使肉更香更好喫，也不會因爲消化不良而瀉肚子。
魚類重點 / 多放姜
魚腥氣大，性寒，食之不當會產生嘔吐症狀。生姜既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做時多放姜，可以幫助消化。
貝類重點 / 多放蔥
大蔥不僅僅能夠緩解貝類（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且還能夠一定程度上抵抗過敏。不少人食用貝類後會產生過敏性咳嗽、腹痛等症，烹調時就應多放一些大蔥，避免食用海鮮後的不良反應。
肉食重點 / 多放花椒
燒肉時宜多放一些花椒，牛肉、羊肉更應多放。花椒有助暖作用，還能夠去毒。
標題：調味“四君子”的正確打开方式，速度碼住！
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