來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-10-10 16:52:54 熱度:78
時間總是過得飛快,惱人的暑熱才覺沒過多久,秋燥卻已迎來多時。
不如做點清爽甜蜜的糖水,簡單卻最溫婉,一碗撫平秋燥。
取鮮嫩的雞頭米,外加清脆的蓮藕,簡單一煮即可成享。
最後加上一些自制的糖桂花,增添幽香,風味更佳!
食材
——
蓮藕、雞頭米
[ 做法 ]
- STEP 1 -
清水加冰糖,將剝好的雞頭米煮熟備用
- STEP 2 -
蓮藕去皮切成片,藕片切得越薄越好;加入適量白砂糖(糖可以多一點)
- STEP 3 -
攪拌均勻,再醃制一會兒
- STEP 4 -
另外煮小半鍋的清水,煮滾
- STEP 5 -
倒入滾燙的开水
- STEP 6 -
焯燙1分鐘即可撈起,這樣蓮藕口感較清脆
- STEP 7 -
然後將雞頭米倒入,加上一點糖桂花,倒上桂花龍井茶湯,完成!
前些天院子裏开滿了桂花,就摘了一些回來,清洗一下,再稍微進行水分晾曬,加糖醃制即可。
糖桂花即可以增添濃鬱的桂花香和甜蜜的滋味,也能起到點綴的作用。
喜歡甜一點的,糖桂花可以多放一點,喫的時候攪拌均勻就好啦~
如果試試用桂花龍井衝出來的,湯水會更香哦。
標題:糖水做法千千萬,秋日別錯過這一份
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