豌豆荷蘭豆最好喫的9種做法,好喫易做總有一款是你愛喫的!

來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-10-08 08:51:43 熱度:45

導讀: 香腸豌豆芽 食材:豌豆芽200g,香腸200g,黃瓜200g,油適量,鹽適量,雞精適量,水澱粉適量,姜絲適量 做法: 1.准備好所用食材。 2.黃瓜切丁,香腸切丁。 3.豌豆芽洗淨。 4.鍋中注油燒...

香腸豌豆芽

食材:豌豆芽200g,香腸200g,黃瓜200g,油適量,鹽適量,雞精適量,水澱粉適量,姜絲適量

做法:

1.准備好所用食材。

2.黃瓜切丁,香腸切丁。

3.豌豆芽洗淨。

4.鍋中注油燒熱,下入姜絲爆香。

5.下入香腸翻炒均勻。

6.倒入豌豆芽。

7.加入鹽和一點水,繼續翻炒均勻。

8.勾入水澱粉後倒入黃瓜丁。

9.翻炒均勻後加入雞精,收幹湯汁即可。

蝦仁玉米豌豆

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主料:豌豆200克玉米粒100克蝦仁100克

輔料:油1勺鹽1勺料酒1勺蠔油1勺

做法:

1.蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會

2.起油鍋煸炒蝦仁熟後盛出

3.放入玉米、豌豆翻炒、放鹽、放點蠔油

4.最後放入蝦仁翻炒均勻即可

臘肉燒豌豆

材料:嫩豌豆300克,臘肉100克,蓮藕100克、蔥末20克。

調料:鹽、雞精、水澱粉各適量。

做法:

1.將豌豆粒洗淨瀝幹水分;將臘肉、蓮藕切成豌豆大小的丁。

2.油鍋燒熱,加入蔥末煸出香味,再放入豌豆、藕丁煸炒,呈碧綠色時下臘肉丁煸炒一會兒,放开水淹沒豌豆,加鹽、雞精,蓋上鍋蓋燒至豌豆起皺皮,將湯略收,用少量水澱粉勾芡即可。

鹹肉豌豆飯

原料:豌豆、鹹肉、春筍、糯米、香米、油、鹽、糖

做法:

1、糯米和香米按7:3的比例淘洗幹淨,浸泡2小時以上

2、豌豆剝殼,鹹肉、春筍切丁,炒鍋加熱,倒入少許油,放入鹹肉丁煸出香味和少許肥油,加入春筍丁一起翻炒1分鐘,再加入豌豆、調入適量鹽和糖一起翻炒1分鐘

3、將炒好的菜和米攪拌均勻

4、加入適量的开水,與食材齊平就可以了

5、高壓鍋上汽3分鐘後熄火或者電飯煲煮飯程序結束後再燜上10分鐘後,即可享用

豌豆嫩牛肉

原料:新鮮豌豆300克、牛肉300克、紅辣椒、蔥姜蒜、澱粉、雞蛋清、鹽、雞精

做法:

1、牛肉的筋膜去掉,然後切成1釐米大小的丁。紅辣椒切段、蔥姜蒜切末備用

2、先往牛肉中放入1小勺清水,用手抓勻,使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米澱粉,少半只蛋清,然後朝一個方向將肉抓勻,使肉上勁。最後往肉中放入半勺食有油抓勻後醃制10分鐘

3、鍋中倒入適量的水,水燒开後將豌豆放入鍋中煮2分鐘撈出

4、鍋中倒入適量的油,油熱後將牛肉放入鍋中打散

5、炒至牛肉全部變色即可

6、往鍋中放入半勺白糖,1勺老抽煸炒勻均,然後將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味

7、將豌豆放入鍋中煸炒勻均,然後放入半勺鹽、半勺雞精煸炒勻均即可關火盛出

涼拌荷蘭豆

主料:荷蘭豆、胡椒粉、雞粉、鹽、糖、醬油、白芝麻。

做法:

1、荷蘭豆擇去老筋,焯一下,顏色變深就撈出過涼水;

2、自然晾涼後切成絲;

3、用胡椒粉、雞粉、鹽、糖、醬油調成料汁;

4、把汁倒在荷蘭豆絲上,並且充分拌勻;

5、放入冰箱冷藏入味,大約一個小時就差不多了;

6、喫的時候撒上點白芝麻。

百合荷蘭豆

材料:蒜末,荷蘭豆,百合,雞粉,鹽,醬油

做法:

1.熱油,蒜末入鍋,出香味兒

2.荷蘭豆和百合入鍋

3.炒熟,前後也就兩三分鐘,中間撒了一點雞粉和一點鹽(其實不撒鹽也行,炒出來是菜的甜味)

4.撒了點萬字醬油,醬油只影響了蒜末的顏色(個人喜好)、出鍋

蒜茸荷蘭豆

主料:荷蘭豆250克,

輔料:白皮大蒜20克,

調料:植物油30克,料酒10克,味精2克,鹽3克

做法:

1.將大蒜去皮剁碎成蒜茸;

2.將荷蘭豆洗淨,改成斜刀塊;

3.用开水(加10克油)氽一下荷蘭豆控出;

4.坐勺熗蒜末,待出蒜香味,烹料酒,下味精、鹽、高湯,將主料放入勺中顛炒數下後速出勺。

杏仁炒荷蘭豆

材料:荷蘭豆,杏仁,蒜

做法:

1、荷蘭豆摘去兩頭和筋,清洗幹淨;

2、美國大杏仁適量備用;

3、蒜切成薄片;

4、鍋中油熱後,放入蒜片炒香,放入荷蘭豆翻炒變色;

5、放入美國大杏仁翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味即可。



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