來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-10-06 08:52:19 熱度:63
食材 |
藕100g / 白砂糖40g / 桂花 / 糯米粉50g
大米粉20g / 雞蛋一枚 / 芝麻
1.新鮮的藕100g,洗淨去皮刨成細絲,放入40g白糖醃制出湯
寶餐提示:藕越鮮嫩出水量越大
2.加入桂花,拌勻再醃制五分鐘
提示:幹桂花可以根據口味酌情放,也可以不放。如果是糖桂花,不要超過10g
3.將糯米粉50g和大米粉20g加入醃制好的藕絲中,和成不松散的面團
提示:醃制出的湯汁不要倒出,連同藕絲一同和成面團
4.揪成大小相同的段兒,揉成球,壓成不到一釐米厚的餅
5.將面餅放入蛋液中,裹一層雞蛋液
6.將裹好蛋液的面餅,再裹上一層芝麻,如果喜歡喫芝麻可以多裹一點~~
7.加熱平底鍋,將餅放入鍋中烙至兩面金黃
寶餐提示:如果你不好判斷藕絲餅是否熟透,可以切开。如果通體半透明就是熟啦,如果還有一些發白,就回鍋繼續小火加熱
8.出鍋裝盤。
標題:藕絲餅做法 超適合小朋友喫
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