來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-06 08:50:41 熱度：8
今年的秋天仿佛與國慶節一起到來，這幾日趁假期帶着娃娃在爺爺奶奶家，已然感受到了深秋的涼意，厚外套厚褲子已經離不开了。好在不同的季節有着不同季節的魅力，深秋更是一個處處給人欣喜的季節。相聚的日子總是過得飛快，姐姐提議去摘些棗。我迫不及待地就答應了，於是跟着姐姐便來到了山裏。此時漫山遍野都开滿了紫色的小花，還有幾棵冬棗樹。枝頭上掛着一串串的冬棗，在陽光的照射下光彩奪目，忍不住摘下幾顆，在手裏隨意一抹放進嘴裏，嚼起來又脆又甜。
這個季節是各種瓜果上市的季節，冬棗便是其中的一種。而且越到深秋時刻，越能品味到它的脆和甜。或許很多人還不知道，看似平常的冬棗，其實是一種非常古老的水果，其栽培史距今至少已經有3000年了。從史料記載來看，冬棗是原產於我國的水果，在明朝時期還曾被定爲“貢品”，如今時代不同了，無論是誰，想喫的話都可以隨時买到。
俗話說“每天3顆棗，郎中不來找”，冬棗素有“百果之冠”的稱號，尤其是在古代，冬棗不僅是一種養人的水果，還是一味可以入藥的藥材。在《本草綱目拾遺》中便記載着：冬棗有助於保持毛細血管暢通，防止血管壁脆性增加等。通過現代醫學研究發現，冬棗中含有大量的維C，維P，十多種氨基酸，蛋白質，粗纖維，糖分，以及礦物質鉀，鈣等成分，有助於保護肝髒，養鋅安神，滋補氣血，保護血管，增強免疫力等。
擁有着如此之高的營養價值，而且口感又脆甜多汁，我便开始盤算着，將今天新摘下來的冬棗給朋友們帶一些。首先想到了我的好閨蜜，隨手拍照給她，她自然歡喜，或許是作爲醫生的她總肩負着一種使命感，跟我聊了不少有關冬棗的知識，並強調冬棗最好不要與“3種食物”一起喫，以免給自己帶來不必要的麻煩。你知道是哪“3種食物”嗎？不懂別亂喫。
1、海鮮
秋天是品嘗海鮮的好時機，包括各種海魚，海蝦等，很多人都喜歡买來喫。海鮮與冬棗都是營養非常豐富多樣的食材，對於我們的身體都是非常的滋補有益的。不過這兩樣食材也擁有着各自的特殊性，海鮮中含有大量的蛋白質，而且偏寒涼。因此在食用的時候要懂得控制好量。以免刺激腸胃，難以消化。而冬棗中含有大量的粗纖維以及果膠，食用過多的話容易引起消化不良。由此可見海蝦與冬棗都不適合多喫，爲了我們的腸胃考慮，最好也不要同時喫，以免給自己帶來麻煩。
2、橘子
秋冬季節，橘子也是家家常備的水果。不過冬棗與橘子也不能喫太多，因爲二者都屬於溫熱類的水果，食用較多的情況下，容易引起上火。因此最好不要將兩種水果放在一個時段內食用，以免增加上火的可能。
3、動物肝髒
天氣冷了，不少人在進補的時候喜歡喫上一些動物肝髒，比如豬肝，雞肝等，這類食物不僅口感獨特，而且有助於補氣養血。不過也正因如此，在動物肝髒中含有大量的金屬元素鐵，銅等。冬棗則是以高維C而著稱，若是將二者一起喫，容易影響彼此的營養吸收。所以最好在食用動物肝髒4個小時以後再喫冬棗。
值得一提的是，冬棗的皮雖然可以食用，不過其中含有比較多的粗纖維成分，容易增加消化負擔，尤其是腸胃比較虛弱的人，想要喫冬棗的話，最好將外皮去掉，並且將冬棗經過蒸或煮等處理，這樣更利於消化。
推薦喫法：冬棗山藥糕
1、將一冬棗洗幹淨，去掉外皮，棗肉的部分切下來，棗核不留。山藥處理幹淨之後切成小塊。
2、山藥和冬棗裝進輔食機中，放入一個蛋清，一點糖粉，然後攪打細膩。
3、准備一個小碗，在表面刷上一些食用油，接着將混合物倒進去，放入兩勺玉米澱粉混合勻。接着用保鮮膜包好，放到蒸屜上，中大火加熱20分鐘左右即可。等到完全凝固後關火，稍微冷卻之後，把碗翻個面就出來了。切成小塊，松松軟軟的，特別適合老人小孩。
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標題：冬棗的“死對頭”，醫生提醒：二者萬不可同喫，喫冬棗的禁忌要牢記
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