粵菜胡椒豬肚雞的家常做法，給媳婦准備的坐月子餐

來源：編輯：匿名發表時間：2023-10-05 16:51:16 熱度：22

導讀： 很多寶媽在生完孩子之後，老一輩會准備幾個豬肚子，連着喫幾天，身體恢復得很快，難道真的存在“喫啥補啥”的說法？中醫認爲，豬肚能補脾，在豬肚子裏面放入食療藥物一起煮，喫下去效果還是很好的。豬肚中含有大...

很多寶媽在生完孩子之後，老一輩會准備幾個豬肚子，連着喫幾天，身體恢復得很快，難道真的存在“喫啥補啥”的說法？中醫認爲，豬肚能補脾，在豬肚子裏面放入食療藥物一起煮，喫下去效果還是很好的。

豬肚中含有大量蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等；白胡椒溫中散寒，醒脾开胃；雞肉營養豐富，也有溫中補脾，益氣養血的作用。這三種結合做成一道胡椒豬肚雞湯，來和小編學做這道菜吧。

胡椒豬肚雞的做法

1）准備食材

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2）詳細做法

雞處理幹淨，冷水下鍋，撇去浮沫，撈出用冷水衝幹淨找紗布，把白胡椒放入，用錘子砸碎（有搗碎盅就方便了），包好紗布備用蔥挽結、姜切片，和包好的紗布一起放到雞肚子裏豬肚清洗幹淨，切一個小口，大小能放進整只雞就好肚尖用棉繩扎好，加少許料酒，放入整只雞，用牙籤或者用棉线封口取砂鍋，加清水，能沒過豬肚子，加姜片、紅棗、桂圓、黨參、料酒大火燒开轉小火，燉2-3小時豬肚雞撈出，稍微放涼，切开豬肚子，取出整只雞，豬肚切成細條，雞肉切塊把豬肚和雞肉放回鍋中，湯裏面再加入枸杞、少許鹽，再次煮开即可根據自己的喜好蘸佐料喫3）注意事項