來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-09-27 08:51:24 熱度：17
今天是周末，兒子說饞肉了，我說就做紅燒肉吧，他說不想喫紅燒肉，想喫那種啃骨頭的肉，上面有很多瘦肉，可以拿起來啃的，哈哈，那就是排骨了，孩子跟我一樣，不喜歡喫肥肉。
回家忙活了1個多小時，做好以後兒子开心的喫起來，居然多喫了一個饅頭，兒子說媽媽做的肉太好喫了，太香了，其實豬脊骨真的挺好的，首先是價格便宜，再就是瘦肉也非常多，也非常入味，感覺比喫排骨肉要多，還實惠，只花了20元一家三口美美的喫了一頓，對了，豬脊骨做湯也非常不錯哦，你們那多少錢一斤呢？也可以在留言處分享下。
１、豬脊骨清洗幹淨，用清水提前浸泡半個小時，把血水泡出去，浸泡的水量要完全末過骨頭
２、下面开始准備一鍋涼水，把豬脊骨放進去焯下水，水燒开，看到肉和骨頭已經變色斷生，即可關火，這時候你會看到很多血末等髒東西，把骨頭撈出來，用溫水再清洗２次，這步非常重要，記住是要用
３、把焯過水的骨頭清洗完控幹水份，起鍋倒入食用油，油溫5成熱放入一把冰糖，开始炒糖色，用鏟子不停的滑動冰糖，待冰糖完全化开，沒有顆粒狀變成黏稠即可
４、把豬脊骨倒進去快速翻炒下，這時候肉就开始上色了，變得很漂亮很有食欲，再倒入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，再進行翻炒一會，看到肉都已經很均勻的上色後，即可關火
標題：同樣燉骨頭，它的肉比排骨多，不到7元1斤，真香孩子多喫1個饅頭
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