來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-27 00:52:40 熱度：8
超市新賣了一種以前沒見過的海魚，叫做命魚，一斤就只要5塊錢，买了一些回用以醬油紅燒的方式做了這道醬油燒命魚，沒想到味道還真是非常的好喫，超級美味又下飯。
一、醬油燒命魚
主料：命魚4只
配料：姜絲，香蔥，紅燒醬油，胡椒粉，糖，雞精，鹽巴和啤酒、陳醋少許
制作工藝：
1、因爲海魚都不是鮮活的，基本都是冷凍的，所以买回來要提前解凍，然後去內髒洗幹淨，一條切成三段。
2、接着，在魚塊裏加入鹽巴，胡椒粉和啤酒，蔥姜抓拿醃制10分鐘。用啤酒醃制海魚比用料酒效果更好，能夠提鮮讓魚肉喫起來更嫩，而且去腥效果也很好。
3、醃制好後將多余水分去掉，然後加入1小勺地瓜粉拌一拌，接着熱鍋熱油將魚塊放入煎，剛放入千萬不要動，等煎定型了再翻面繼續煎到2面金黃，這樣處理的魚無論怎么煎都不會破皮的。煎魚不破皮不粘鍋，記着這2點就成，再也不怕燒魚了。
4、然後烹入啤酒，加入紅燒醬油、姜片、胡椒粉、陳醋、糖和適量的水，燒开後繼續燜煮幾分鐘
5、看見差不多收汁了，根據個人口味放點鹽、撒入香蔥斷就可以了，簡簡單單的醬油水煮海魚，美味又下飯，比喫肉實惠多了，而且更營養。
二、熊貓小貼士
1、醃制海魚用啤酒可以讓魚肉味道更新鮮而且口感好。
2、煎魚不破2個要點，那就是熱鍋熱油，然後煎定型再翻面，這樣無論你做什么魚都不必擔心會破皮了。
以上就是醬油燒命魚的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
標題：教你做道醬油燒命魚做法，簡單易學，湯汁美味鮮嫩濃鬱，夏季風味
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