來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-23 08:58:51 熱度：17
導語：炎炎夏日，這5道菜要常喫，清涼解暑助消化，越喫越健康，身體好
夏天非常炎熱，在飲食上要多注意，避免出現上火、便祕等情況。喫些什么好呢？炎炎夏日，這5道菜要常喫，清涼解暑助消化，越喫越健康，身體好！快來看看吧，感興趣的話照着做。
一、苦瓜炒核桃
做法：
核桃去掉外殼，再放進碗中，加入熱水浸泡五分鐘，這樣處理可以將核桃仁上的薄皮去掉，喫起來更美味。若能买到新鮮核桃，直接去殼去皮就好了。
苦瓜清洗幹淨，對半切开，去掉白色的瓤，再斜着切成片。辣椒段、花椒粒准備好。
鍋內加油，放入核桃小火翻炒，炒出香味盛出。接着倒入辣椒、花椒翻炒，炒出香味，再倒入苦瓜翻炒。
苦瓜斷生後，加入鹽、雞精快炒均勻，再倒入核桃翻炒幾下，就可以出鍋了。這道菜特別爽口不油膩，你快嘗嘗。
二、黃瓜拌腐竹
做法：
腐竹提前浸泡，一直泡到無硬芯的狀態。泡好後清洗一遍，再切成小段。黃瓜洗淨拍扁，切成小段。
取少許花生米倒進鍋內，加入少量食用油，开小火翻炒，炒到變色盛出。
鍋內加水煮开，倒入腐竹，煮一分鐘撈出，再過涼水瀝幹水分。
碗中放入蒜末、蔥末、小米椒碎、白芝麻，燒熱油倒進去攪拌均勻，再加入生抽、蠔油、香醋、鹽、白糖攪拌均勻。
最後將黃瓜、腐竹、花生米放在一起，倒入料汁攪拌均勻，就可以裝盤食用了。
三、冬瓜蝦皮雞蛋湯
做法：
冬瓜去皮去內瓤，衝洗一下，切成薄片。蝦皮衝洗一下，擠幹水分。雞蛋打進碗中，攪散待用。小蔥洗淨，切成蔥花。
鍋內加油，燒熱後放入蝦皮翻炒，再倒入冬瓜翻炒，炒一分鐘。
接着加水煮到冬瓜熟，再加入鹽調味。最後淋入蛋液，撒上蔥花，這道菜就做好了。鮮香好喝，每天喝都不膩。
四、涼拌紅薯葉
做法：
紅薯葉清洗幹淨待用。大蒜拍碎，剁成蒜末。愛喫辣可以准備少許小米椒。
鍋內加水，煮开後放入幾滴油，再倒入紅薯葉，煮斷生撈出，過涼水瀝幹。
另起鍋加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再去掉花椒粒，放入蒜末關火。
蒜末和油裝進碗中，加入鹽、生抽、米醋攪拌均勻，調好料汁。
最後紅薯葉倒進碗中，攪拌均勻就可以食用了，清涼爽口，太適合伏天喫了。沒喫過的話要嘗嘗，保准不後悔。
五、芹菜拌花生米
做法：
花生米浸泡兩個小時以上，泡過後倒進鍋內，加入八角、香葉、花椒粒、鹽，煮二十分鐘到半個小時，喜歡軟點多煮會兒，反之少煮會兒。
芹菜清洗幹淨，切成小丁，入鍋煮到斷生。煮好後過涼瀝幹水分，再加入鹽、雞精攪拌均勻。
最後倒入花生米、花椒油、香油攪拌均勻，就可以裝盤食用了，爽口解膩，喫着舒服。
以上五道菜記得喫，清涼解暑助消化，常喫身體好，快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
標題：炎炎夏日，這5道菜要常喫，清涼解暑助消化，越喫越健康，身體好
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