來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-12-30 00:52:51 熱度：7
金針菇大家都喜歡喫，做砂鍋菜時候底部放一些吸收其他食材的味道；做湯也可以用到金針菇，涮火鍋、還有我愛喫的金針菇肥牛等等，所以金針菇真是百搭的食材，今天我再分享一道用金針菇做的美食，只需要煎一下就可以喫，難怪我家孩子喜歡喫，因爲太香了。
那么金針菇到底有哪些營養呢？我歸納爲以下幾方面：
1、金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必需品，在多國家譽爲“益智菇”。
2、金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。同時還有抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤的好處。
3、金針菇可以增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
分享菜譜：【金針白玉卷】
材料：金針菇一把，還有培根2大片
調料：現磨的黑胡椒顆粒，還有少許的鹽就可以了。
做法也簡單，首先就是整理金針菇，將根部剪掉，然後放入水中，加少許面粉浸泡可以更好去灰塵，然後多衝洗幾遍瀝幹。然後放入燒开的水中，焯燙10秒後撈出。
第二步：一定要使勁攥幹水分，然後准備一片的培根，將金針菇放入（無需太多），由一端往另一端卷，卷的時候盡量卷緊一些。
第三步：將所有的培根卷都卷緊，收口處要朝下放。
第四步：平底鍋噴少許油，將培根卷的收口處先放入煎，同時現磨黑胡椒顆粒撒少許的鹽，等一面定型了再翻面煎，記得全程都是要小火的。
金針菇搭配培根這樣做，味道真是絕了，比來一盤燒烤都美味，而且還更健康。金針菇吸取了培根的油，這樣培根喫起來也不會太油膩了，更不容易上火呢，真健康。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究
標題：金針菇和它是絕配，一卷一煎，出鍋就是美食，比做火鍋還好喫
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