來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-11-29 00:51:37 熱度：9
《科創板日報》11月28日訊（記者 徐賜豪）由上海市徐匯區商務委員會、財聯社、科創板日報聯合主辦，新消費日報、創投日報承辦的“破圈生長·無界創新”2024消費新勢力大會昨日在上海成功舉辦。
來自消費賽道內的頭部上市公司、獨角獸企業、投資機構、媒體人共同探討新消費行業趨勢、商業模式、產品與服務以及增長邏輯等方面的話題。庫迪咖啡首席策略官李穎波做了《讓好咖啡觸手可及》的主題演講，分享庫迪咖啡“萬店品牌”心得。
庫迪咖啡，作爲一個年輕的品牌，自2022年10月22日在福州开出第一家門店以來，僅用兩年的時間，便在全球28個國家开設了超過10000家門店，成爲全球咖啡連鎖行業的第四大品牌。
李穎波表示，庫迪咖啡的愿景是希望人們能夠輕松享受咖啡生活。對於“輕松享受咖啡生活”，庫迪咖啡有着自己的獨特定義：提供一杯好咖啡，既要品質上乘，又要讓消費者喝得起、喝得到。這要求公司必須具備強大的產品力、成本效率和便利性。
“互聯網科技對我們來說非常重要，在萬店或者超過10萬家門店的門店體系裏，如何通過科技將門店運營變得更爲高效，這是庫迪咖啡作爲开店平台的核心能力。”李穎波在演講中，從品牌成立之初到現在，除了作爲开店的平台賦能聯營商以外，庫迪咖啡一直在做的事情是希望能塑造全球咖啡供應鏈及技術體系，爲消費者帶來高品質的咖啡體驗。
在產品方面，庫迪咖啡並不僅僅局限於咖啡生意，而是將其拓展到了整個飲料行業。除了經典的咖啡產品外，還推出了果咖、奶咖、茶咖以及奶茶等飲品和代餐類產品，以滿足消費者的樣化需求。這種元化的產品結構，使得庫迪咖啡的門店生意更加豐富彩。
面對中國咖啡市場的競爭態勢，李穎波認爲，雖然市場上品牌衆，但中國咖啡市場的潛力仍然巨大。他引用了一組數據：七年前，中國人均咖啡消費量僅爲6杯，其中4杯爲速溶咖啡，2杯爲現磨咖啡；而七年後的今天，這一數字已經增長到15杯，其中9杯爲現磨咖啡。然而，與歐美地區人均400-600杯、瑞典800杯以上的消費量相比，中國市場仍有巨大的增長空間。
李穎波指出，中國咖啡市場面臨的障礙不是沒有需求，而是缺乏供給。要真正打开市場，必須在產品、品牌、價格、便利性上都實現突破。他強調，在剛需生意中，消費者能接受的最好心理距離是250米之內，這也是便利性的標准。因此，庫迪咖啡在开店時非常注重選址，力求讓消費者在最需要的時候能夠輕松獲取到一杯好咖啡。
爲了實現這一目標，庫迪咖啡在C端和B端都採取了“雙降”策略。在C端消費者端，庫迪咖啡通過優化供應鏈結構，降低生產成本，提供9.9元一杯的高性價比與高品質兼具的咖啡，以刺激市場需求。李穎波表示，這一策略將支持三年以上，有信心將中國人均咖啡消費量從15杯提升到100杯、200杯。
在B端开店端，庫迪咖啡通過創新業態和機制，降低开店門檻和運營成本。他們推出了便捷店、常規店等種店型，以適應不同場景和需求。同時，他們還提供租賃形式，降低开店者的投資壓力。在門店運營上，庫迪咖啡利用互聯網技術平台實現智能化管理，包括排班、訂貨、食安檢控、財務統計等，大大提高了運營效率。
此外，庫迪咖啡還積極與各大品牌進行战略合作，將咖啡網點布到消費者活躍的每一個角落。他們與便利店、快餐店、連鎖零售店等廣泛的消費業態進行合作，將咖啡生活場景進一步延伸。“咖啡+元消費業態”的深度融合，不僅快速擴大了咖啡市場的覆蓋面，也能最大限度縮短產品從田間到舌尖的距離，將門店布局延伸到消費者所處的各個角落。
展望未來，李穎波表示庫迪咖啡有信心在2025年底前开出5萬家門店。他們將繼續堅持“雙降”策略，不斷優化供應鏈和技術體系，提升產品品質和成本效率。同時，他們也將繼續探索新的業態和場景，以滿足消費者日益樣化的需求。
（科創板日報記者 徐賜豪）
標題：庫迪咖啡李穎波揭祕：如何靠“雙降”策略成就萬店品牌｜直擊消費新勢力大會
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