來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-11-03 16:53:20 熱度:29
周六,丈夫如常上班,我在他上班後便准備去鍛煉,順便去菜市場买菜。
我們家有之前买的蓮藕,我在家附近的菜市場买不到洪湖蓮藕,我通過網購得到了。洪湖蓮藕正當季,用來煲湯最合適不過。於是,我去菜市場买了豬筒骨,它有骨髓且肉多,和蓮藕一起煲湯會很滋潤。我還买了2兩多牛肉和1斤紅薯葉,有豬骨和牛肉,兩人的午餐營養足夠了。
我用兩節洪湖蓮藕和一根豬筒骨煲了湯,用料豐富,味道鮮美。煲湯時我給丈夫發信息讓他中午記得回來喝湯。我准備了兩菜一湯,除了蓮藕豬骨湯,還有第一次做的牛肉炒雞蛋。我將牛肉稍微爆炒幾下後倒入蛋液一起炒,牛肉很鮮嫩,滿滿的蛋白質。
紅薯葉滿滿一大盤,口感清爽,嫩而多汁。
【蓮藕豬骨湯】
【蓮藕豬骨湯的食材】
豬筒骨:大約750克,蓮藕:2節,
姜:2片,料酒:1小勺,鹽:適量。
【蓮藕豬骨湯的做法】
第一步:豬筒骨已經讓檔主代勞,斬成塊狀。
第二步:蓮藕去皮,洗淨後切成厚片或塊狀。 蓮藕切塊時不宜過薄,以免燉煮過程中爛掉。
第三步:將豬筒骨、姜片和料酒放入砂鍋中,加入清水,大火煮沸後轉中火煮5分鐘,豬骨頭用冷水衝洗幹淨,要去除血水和雜質,多衝洗幾遍,保證湯水鮮美不油膩。
第四步:將蓮藕、豬骨頭和清水放入湯鍋中,大火煮沸後轉小火煲一個多小時。煲湯過程 要保持小火慢燉,以便更好地釋放食材的營養和鮮味。
第五步:蓮藕和豬骨頭煲出味道,放鹽調味就可以關火了。
【牛肉炒雞蛋】
【牛肉炒雞蛋的食材】
牛肉:100克, 雞蛋:3個,
姜:1小塊,蔥:1根,
米酒:少許,黑胡椒粉:少許,
生抽:1小勺,蠔油:1小勺,
澱粉:1小勺,鹽:適量。
【牛肉炒雞蛋的做法】
第一步:牛肉切成薄片,用米酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、鹽和澱粉抓勻,放少許油抓勻後醃制10分鐘。 雞蛋打入碗中,加入少許鹽攪拌均勻;蔥切成蔥花備用。熱鍋涼油,加入醃制好的牛肉快速翻炒幾下。
第二步:倒入蛋液,將雞蛋和牛肉一起翻炒。
第三步:加入蔥粒,翻炒均勻即可裝盤。
【溫馨提示】
第一:牛肉要醃制足夠時間,以便更好地入味。
第二:炒雞蛋時要保持中小火,以免炒焦影響口感。
第三:牛肉和雞蛋翻炒時要快速均勻,以保持食材的鮮嫩。
第四:根據個人口味適量調整鹽和黑胡椒粉的用量。
這頓簡單卻豐盛的午餐,充滿了生活的滋味。兩菜一湯,湯滋潤,菜營養,每一口都飽含着對生活的熱愛。在平凡的日子裏,它爲我們的生活增添了一份美好。生活就是這樣,簡單的飯菜,卻滿載着滿滿的幸福。
標題:夫妻倆的午餐,2菜1湯,簡單豐盛又美味,樣樣都很滿意,生活有滋味
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