來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-10-27 00:53:45 熱度：8
隨着秋風漸起，天氣逐漸變得冷冽而幹燥，人們總渴望那一抹溫暖與滋潤。在這個季節，我家常做的一鍋湯，不僅成本低廉，只需6塊錢就能輕松搞定，而且營養开胃、暖身效果極佳，它就是——豆腐紫菜湯。
這鍋豆腐紫菜湯，首先吸引人的便是它的鮮美口感。嫩滑的豆腐與鮮美的紫菜相互交融，在舌尖上綻放出無與倫比的美味。豆腐的細膩與紫菜的爽滑相得益彰，每一口都仿佛在品味大自然的饋贈。而且，豆腐富含優質蛋白質，紫菜則含有豐富的碘和膳食纖維，兩者搭配，既滿足了味蕾的需求，又兼顧了營養的全面性。
准備食材：
嫩豆腐、香菇、蔥花、生姜、西紅柿、水澱粉、鹽、生抽、紫菜、青菜、胡椒粉、味極鮮、香油、食用油
具體做法：
1.一場秋雨一場寒，最近天氣越來越冷，就想喝點熱乎的滋補湯，今天分享的這鍋湯，鮮美營養又开胃，食材家家戶戶都有，不到6塊錢就能做一大鍋。一塊嫩豆腐切片切條，再切成大一點的小方塊。
2.洗幹淨的香菇切成條備用。
3.再准備大蔥切成蔥花，生姜切成末。
4.一個去皮的西紅柿切片，再切成丁。
5.另准備小碗，裏面加入兩勺澱粉，加入適量的清水攪勻，調成水澱粉放一邊備用。
6.准備一鍋开水，裏面加一勺鹽，把切好的豆腐塊下鍋焯水半分鐘，很多朋友不愛喫豆腐，感覺豆腐有一股怪怪的味道，焯水就能很好的去除豆腥味，時間到了以後撈出來控水備用。
7.鍋裏油熱，下入蔥花和姜末，先把香味炒出來，再把西紅柿倒進來，這時候可以先放鹽，用按壓翻炒的方式炒出西紅柿的汁水，再把香菇倒進去翻炒片刻，加一點生抽，炒勻以後加入足量的清水。還有焯過水的豆腐，蓋上蓋子，水燒开以後轉中火煮三分鐘。
8.時間到了以後，下一把洗幹淨的紫菜，倒入剛才調好的水澱粉，再次燒开以後，把切好的青菜放進去，加點胡椒粉和味極鮮，一點香油增香，攪拌均勻就可以出鍋啦。
9.這道豆腐紫菜湯喝起來口感非常鮮美，用到的食材都很常見，而且價格便宜，但是營養非常豐富，用西紅柿來打底，湯汁喝起來更开胃，秋天這種寒冷又幹燥的季節，要經常給家人煲湯喝，暖身暖胃又滋補。
標題：天冷又幹燥，我家常做這鍋湯，6塊錢能做一大鍋，營養开胃又暖身
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