來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-10-26 08:52:54 熱度：7
早餐這樣喫，簡單易做無添加孩子超喜歡，補鈣健脾味道好！
在我們的生活中，一日三餐是很重要的，也是很多媽媽們最花心思的一個事情。俗話說：早餐要喫好，中餐要喫飽，晚餐要喫少。
早餐，孩子起牀後很容易沒有胃口，那么我們自己做早餐經常做一些改變，也會讓孩子們喫出新鮮感，而且飽腹一上午都精力充足不挨餓，學習上才會更進一步。今天個大家分享的是一款肉松蛋糕卷，不但蛋糕是自己做，肉松也是自己做的，真材實料無添加，搭配一杯牛奶就是非常營養健康的早餐了，一起了解！
所用食材：低筋面粉80克，雞蛋4個，牛奶60克，玉米油40克，白糖40克，檸檬汁幾滴。配料：肉松適量，淡奶油200克，白糖20克。
做法步驟：
第一步：蛋糕，我們需要把食材稱重，只有詳細的重量適合，才能做出好喫的蛋糕，把牛奶，雞蛋，白糖，低筋面粉全部稱重備用。
第二步：把雞蛋的蛋清和蛋黃分开，蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋面粉拌勻成爲蛋黃糊，把蛋清中分次加入白糖，擠入幾滴檸檬汁去腥，用打蛋器攪打成細膩的蛋白霜。看蛋白霜是否打發到位，最簡單的方法是拿一根筷子豎在蛋白霜中，可以立住就是打發好了。
第三步：把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻，每一次都翻拌勻之後再加入下一次的蛋白霜，翻拌好之後就是細膩的蛋糕糊。
第四步：把方形烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊用刮板刮平，端起來震幾下震出蛋糕糊中的氣泡。烤箱上下火200度預熱5分鐘，改成170度，放入烤盤烤制20分鐘，蛋糕熟透上色，拿出晾涼。
第五步：淡奶油200克，加入白糖20克，用打蛋器攪打均勻，稱爲可以裱花的淡奶油。
第六步：涼透的蛋糕上均勻的抹上奶油，撒上肉松，卷起來定型。
第七步：然後把表面均勻的擠上奶油，撒上肉松，這款肉松蛋糕卷就做好了。
肉松是自己做的，無添加無狠活，在這裏分享給大家：
所用食材：裏脊肉適量，料酒，咖喱粉，醬油，白糖，鹽。
做法步驟：
1，准備好的裏脊肉加入料酒焯水，切成小塊，放在高壓鍋裏加入大料，八角，鹽少許按煮肉鍵煮熟撈出。
2，煮熟的肉塊用擀面杖慢慢地敲碎，撕成條，然後加入咖喱粉、白糖、醬油少許放入鐵鍋小火慢炒，如果有面包機也可以用面包機中的肉松程序來做。
3，在鍋裏不停的翻炒，炒到肉松看起來發幹爲止，然後放入破壁機中打碎裝瓶即可。喜歡海苔，可以加入少許海苔碎拌勻，隨喫隨取，做蛋糕，搭配粥都很不錯，尤其孩子最喜歡喫。
峰兒話語：
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標題：做一個肉松蛋糕卷做早餐，肉松都是自己做的，補鈣健脾味道好無添加孩子超喜歡
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