來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-14 00:54:41 熱度：11
講到湯，那么在衆多湯類中，最有營養價值的湯品，應該屬於《人參雞湯》，非常適合體寒和貧血的女性在冬天服用，只要經常服用可以趕走冬天的四肢冰涼的症狀。因爲人參能夠大補元氣，因此對於因大汗、大瀉、大失血或者是大病、久病所導致的元氣虛脫證有很好的功效。而人參燉雞也是比較常見的做法，且雞肉有很好的營養，其蛋白質也是相當高，對於貧血，月經不調等情況也是有很好的保健功效。那么兩者結合起來在加上一些配料，不但大補，而且還是一道人間美味，那么具體怎么做，接下來我們來了解一下。
准備食材：主料：老母雞800克，枸杞8克 鮮人參2根 紅棗6顆 香菇6顆
輔料：少量的水， 料酒 鹽 生姜 小蔥
人參雞湯的步驟：
1：老母雞殺後處理幹淨切塊，抽幹水分備用（有條件整只頓也可以看個人喜好），同時把所有需要處理幹淨的主料和輔料都洗幹淨，切好備用。
2：將老母雞和生姜及小蔥放入砂鍋中，再加入適量的純淨水，开大火煮沸
3：放入蔥，生姜 料酒，食用鹽等調料，水煮开之後，再用勺子將表面所有沸騰起來的血泡沫撈起來。
4：血泡沫撈幹淨後，再放入人參，紅棗，枸杞，香菇，蓋上鍋蓋，調至小火慢燉2-3小時左右。
5：湯色變成金黃色與雞肉的鮮美融合就可以關火，再加上調味料後，就可以盛出來，食用了。
注意事項與禁忌：
1感冒或急性病期間不宜服食人參。
2不能盲目服用人參，否則有可能出現一些副作用，具體表現爲流鼻血或者過敏等休克的可能。
3人參不能和有瀉藥作用的藥物一起服用，比如蘿卜，蘿卜下氣大，二者一起喫會使人參作用大減。
4 人參不能和葡萄一起喫，因爲葡萄中含有鞣酸，易與人參中的蛋白質結合形成沉澱，影響其吸收而降低藥效
標題：祖傳人參燉雞，加了它，還是一道人間美味
地址：https://www.vogueseek.com/post/9452.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
