來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-14 00:54:38 熱度：10
秋冬季，和大家分享幾種木耳的做法，換着做，天天喫都有新鮮感
秋冬季的養生，大家一定要注意，身體養得好，冬季才會少生病，身體棒棒的，在養生的範疇裏，生活習慣重要外，飲食的正確合理，同樣重要。
今天給大家推薦一種適合在秋冬季養生的好助手，黑木耳。秋冬季氣候幹燥，雨水少，木耳是有名的潤燥食材，很適合來喫。市面上見的比較多的是幹的黑木耳，在生活裏更容易保存。喫的時候，用溫水一泡，就可以喫了，一小把就能泡一大碗。
黑木耳好喫，但是上面有很多的髒東西，你會清洗幹淨嗎？教你1個小妙招，清洗黑木耳，洗得幹淨，喫得放心。
妙招：首先用溫水把木耳泡發以後，再重新用溫水，這個溫水裏面要加一些食鹽，或者澱粉，面粉的都可以。攪拌均勻後，浸泡3-5分鐘。然後用清水衝洗幹淨就可以了。
食鹽，面粉，澱粉這些可以吸附木耳上面的雜質和蟲卵或者髒東西，作用很大。
對於木耳的喫法，多種多樣，可以自己單獨喫，也可以和其他的菜搭配在一起食用，味道好喫，養生保健的價值也很不錯。今天給大家分享幾種木耳的做法，換着做，天天喫都有新鮮感，每天喫也不膩
第一種：洋蔥拌木耳
這道菜，很適合喝酒的朋友來食用，清爽下酒，還很解油膩。做法簡單，營養價值高。
材料；洋蔥一個，黑木耳4-5個。蔥姜蒜，醋
做法：1黑木耳用溫水泡發後，清洗幹淨，放到鍋裏，用熱水焯一下，撈起瀝幹水分備用。
2洋蔥切片，蔥姜蒜切好。
3把洋蔥片，黑木耳放到一個大碗裏，放進蔥姜蒜，倒進香醋，鹽，生抽，調味料，攪拌均勻即可。
第二種；西紅柿雞蛋黑木耳湯
營養豐富的西紅柿搭配雞蛋，黑木耳，在秋冬季來喝，暖胃，養人。
材料：西紅柿1個，雞蛋1個，黑木耳3-4朵，鹽
做法：1首先要把黑木耳泡發，放在淡鹽水裏浸泡，清洗幹淨，撕成片狀，備用。
2西紅柿洗幹淨，切成小塊，備用。
3鍋裏放油，爆香蔥，姜，放進黑木耳，西紅柿，大火翻炒，然後倒進水，大火煮。
4煮沸以後，打進一個雞蛋液，攪拌均勻，起鍋前，放進鹽，胡椒粉，香油即可。
第三種；木耳炒腐竹
兩種都是幹貨，用溫水泡發後，炒一炒，特別的下飯，比肉還香，家裏的常備菜。
材料；木耳5-個，腐竹適量，辣椒一個，蔥姜蒜
做法；1首先用溫水泡發腐竹，裏面加一些食鹽，去掉上面雜質。
2用溫水也來泡發黑木耳，加一些食鹽同樣也去掉髒東西。然後撕成小朵，備用。
3腐竹泡發後，衝洗幹淨，切成3、4釐米長的段
4辣椒切成塊，切好蔥姜蒜，
5鍋裏放油，爆香蔥姜蒜，放進腐竹，翻炒，然後放進黑木耳。
6翻炒均勻後，裏面加入小半碗清水，煮2分鐘左右
7再放進辣椒，翻炒均勻後，裏面的湯汁基本沒有，起鍋前，放進鹽，調味料，雞精即可。
第四種；香菇木耳蒸雞
這是一道蒸菜，做法簡單，但喫起來美味可口，老少皆宜。
材料：蘑菇3-4個，木耳4-5個，雞腿2個，鹽，蔥姜
做法：1首先溫水泡發木耳，清洗幹淨，備用
2然後用淡鹽水清洗蘑菇，備用。
3雞腿剁成塊，放到清水裏衝洗幾遍，把裏面的血水洗幹淨。
4醃制雞腿塊，裏面加老抽，鹽，胡椒粉，料酒，拌勻，醃制15分鐘左右。
5然後把醃好的雞肉放在一個大碗裏，香菇和木耳放入拌勻，蓋上錫紙
6放在蒸鍋裏面，大火蒸，時間大概是2-30分鐘即可。
第五種；山藥炒木耳
這道菜，清爽可口，適合全家老小來喫，烹飪起來簡單，時間也快。
材料：山藥一根，木耳5-6個，蔥姜蒜，紅辣椒一個
做法；1首先木耳泡發，清洗幹淨，撕成小朵，備用。
2山藥去皮，切成片，放在水裏浸泡，以防山藥變色。
3蔥姜蒜切好，辣椒切好，備用。
4鍋裏放油，爆香蔥姜蒜，撈起水裏的山藥片，瀝幹水分，倒進鍋裏，翻炒。
5然後放進木耳，大火翻炒，起鍋前放進鹽，調味料即可。
上面的這幾種黑木耳的喫法和做法，大家都知道了吧，關於木耳的日常做法，做法喫法多種多樣，方法不同，味道就不一樣。不管怎么做，木耳和它們搭配，都是一道美味佳餚。
標題：秋冬季，分享幾種黑木耳的做法給你，換着做，天天喫都有新鮮感
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