來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-13 08:54:52 熱度：17
這個月初，辦公室的小姐姐回了一趟老家，給我們拿回來了不少自種的純綠色絲瓜。
這種富含維生素，又有豐富的膳食纖維和多種微量元素的水靈瓜菜，清熱又解暑，很適合現在這個悶熱燥鬱的季節！
新鮮的瓜菜，都不用你做太多的准備工作。
清洗去皮，切成這種滾刀塊的樣子，還能最大程度保留食材的原味！
而但凡是做湯，肉蛋通常是必選項！一個煎蛋，或者是幾顆肉丸，食材、做法都不復雜。
只要一點鹽和鮮菇粉調味，輕輕松松，成就一鍋靚湯。
夏天就適合喫點這種湯湯水水的，湯頭不油不膩也不腥，絲瓜水潤，肉丸香滑。
更懶人的做法，就是往湯裏再加點粉絲、細面，清爽又管飽，輕松解決一餐飯！
- 絲瓜肉丸湯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材准備 ·
豬肉末120克
澱粉10克 / 絲瓜半根
輔料：醬油、蔥姜水、鹽、鮮菇粉
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用
· 操作步驟 ·
01
在开始做絲瓜湯之前，我們先來做一份肉丸。往豬肉末中加上醬油和澱粉一塊攪勻，肉末最好都選新鮮剛攪出來的，口感好、腥味小。
02
再分次往肉餡裏倒入蔥姜水，攪打到肉餡完全將蔥姜水吸收進去了。這個做法不僅能幫助給豬肉餡去腥，同時也達到了嫩肉的目的。
*不想自己做肉丸的，你們也可以用配料好的現成的豬肉丸、牛肉丸、蝦滑，配料都能自選的，孩子愛喫哪種你們就做哪種。
03
新鮮的絲瓜去皮切塊，我自己更愛這種滾刀塊，比切絲更有口感，一口咬下去又鮮又嫩的，嘴裏滿滿都是湯汁。
04
做這種絲瓜湯，你要是直接煮，鮮味就打折扣了。提前往鍋中噴油，將絲瓜塊放進去，翻炒變軟。
05
再加水煮开，順手調成小火，讓它咕嘟。
06
之前我們做好的肉餡拿出來，用勺子舀成肉丸，或者你們直接用虎口團成肉丸，下入鍋中。
07
煮到肉丸浮起來，就加鹽和鮮菇粉調味，清新爽口，孩子也很愛喝。
08
這實話實說，夏天真的就是該喝湯的時候，尤其是這種瓜菜肉丸湯，有菜有肉還不會覺得膩。
一鍋出，還能滿足全家的口味，每周最起碼也要做1次！
標題：入伏喫瓜就選它！清熱補水的行家，5分鐘煮出一鍋鮮
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