夏天最該喫的菜，3塊錢1大捆，簡單一做就上桌，清爽又开胃
來源：
編輯：匿名
發表時間：2023-07-13 08:53:54
熱度：17
導讀： 夏天來了，空心菜新鮮上市，而且價格非常便宜，只需2元錢就能买一大把！空心菜可不僅僅是經濟實惠，它還富含豐富的維生素、蛋白質以及鈣、鐵等營養分子。攝入這些營養物質，不僅可以促進腸胃蠕動，預防便祕，還能...
夏天來了，空心菜新鮮上市，而且價格非常便宜，只需2元錢就能买一大把！空心菜可不僅僅是經濟實惠，它還富含豐富的維生素、蛋白質以及鈣、鐵等營養分子。攝入這些營養物質，不僅可以促進腸胃蠕動，預防便祕，還能清理腸道，保持消化系統的健康。特別是在夏天的晚餐時，一份清爽的空心菜配上香氣撲鼻的白粥，絕對讓你感到舒服和滿足。
空心菜口感脆嫩，既適合炒着喫，又適合煮湯。不論你選擇哪種烹飪方式，都能制作出口感極佳的空心菜美食。如果家裏有小孩子不愛喫綠葉菜，不妨試試炒一份空心菜，也許會有意想不到的結果哦！而且，掌握好烹飪步驟和技巧，避免空心菜變黑且口感失去脆嫩是關鍵。
想要輕松做出美味可口的空心菜其實並不難，今天小編就爲大家帶來了兩道簡單易學的空心菜制作方法。只要掌握幾個小技巧和步驟，也能輕松做出堪比飯店的口感絕佳的空心菜！讓我們一起來看看具體的制作方法吧！
推薦食譜：【涼拌空心菜】
所需食材：空心菜、食鹽、小蘇打、清水、小香蔥、生姜、大蒜、辣椒面、白芝麻、食用油、白糖、生抽、香醋、花椒油、耗油。
制作方法：
1、准備新鮮空心菜，摘除老葉，選擇嫩葉做涼拌。把葉子挑選出來放在漏盤中。加入食鹽、小蘇打和清水，浸泡10分鐘，再徹底清洗幹淨。
2、准備香蔥、生姜和大蒜，切碎並放入碗中，加入辣椒面和芝麻備用。
3、將清洗幹淨的空心菜控水分，燒熱鍋中的菜籽油，加入辣椒結炸香後倒入蔥姜蒜中，在加白糖、生抽、香醋、花椒油、耗油調味並攪拌均勻。
4、將空心菜加入盛有食鹽和食用油的开水中迅速焯燙，控幹水分後過涼水或冰水降溫。
5、完全涼透後擠幹水分，放入碗中，倒入提前調好的料汁，攪拌均勻後裝盤食用。
推薦食譜：【炒空心菜】
所需食材：空心菜、食鹽、食用小蘇打、清水、大蒜、豆豉、大紅椒、生抽、雞精、蠔油、白糖、玉米澱粉、食用油、豬油
制作方法：
1、准備空心菜，去掉老的根部，將其切成三到四釐米長的小段。將空心菜放入大碗中。加入食鹽和食用小蘇打，倒入足夠的清水，浸泡空心菜，去除農藥殘留。
2、准備大蒜，先壓扁後切碎成小顆粒。將切好的大蒜放入小碗中備用。可添加豆豉增加口味。
3、准備大紅椒，去籽後切成絲，放入碗中備用。在小碗中調制料汁，包括生抽、食鹽、雞精、蠔油、白糖、玉米澱粉和清水，攪拌均勻。
4、鍋中油熱，可加入豬油提升香味。倒入切好的大蒜和豆豉炒香，然後加入紅椒絲繼續翻炒。放入泡好的空心菜，快速翻炒並加入預調好的料汁，讓空心菜吸收香味。炒制時間不宜過長，保持菜品脆爽。完成後可上桌享用。
結語：以上就是今天爲您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！
標題：夏天最該喫的菜，3塊錢1大捆，簡單一做就上桌，清爽又开胃
地址：https://www.vogueseek.com/post/9214.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
